Khi nói đến dinh dưỡng, rất ít loại thực phẩm mạnh như cá hồi. Đóng gói với protein xây dựng cơ bắp và axit béo omega 3 nhẹ nhàng, lý tưởng để ăn trước hoặc sau khi tập luyện như là một phần của bữa ăn chính hoặc đồ ăn nhẹ đơn giản.
Nhưng nếu bạn muốn tận dụng tối đa hải sản của mình, nó sẽ trở nên hoang dại. Trường hợp tại điểm: Cá hồi Alaska, đặc biệt là nạc - nó chỉ chứa 7% chất béo so với từ 11-20% trong cá hồi nuôi - do không gian thêm nó phải bơi xung quanh và xây dựng nhiều cơ bắp hơn. Cá hồi Alaska hoang dã cũng có hàm lượng protein cao, với giống Keta và Sockeye - cả hai đều có sẵn trong Tesco, Sainsbury, Morison và Waitrose - chứa hơn 20g protein trên 100g, cùng với hàm lượng cao axit béo omega 3 DHA, giúp bạn duy trì một trái tim khỏe mạnh, bộ não và hệ miễn dịch. Cá hồi Alaska hoang dã cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần, cũng như giàu selen, vitamin A và D, niacin và riboflavin. Đóng băng trên bánh giàu dinh dưỡng? Nó hoàn toàn miễn phí từ màu nhân tạo, chất bảo quản, thuốc trừ sâu và GMO.
Lạnh thoải Mai
Cá hồi Alaska hoang dã thường bị đóng băng trong vòng vài giờ sau khi bị bắt (thường xuyên trong khi vẫn còn trên biển) để đảm bảo rằng các vitamin, khoáng chất và hương vị tươi được khóa từ biển vào đĩa. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn phải đợi hàng giờ để rã đông trước khi bạn có thể nấu nó - xào, rán, chiên, hấp, săn và nướng là tất cả các lựa chọn ẩm thực có thể dễ dàng áp dụng cho nó ngay từ tủ đông.
Cũng đáng chú ý là cá hồi Alaska hoang dã - và hải sản Alaska nói chung - có một số thông tin về tính bền vững tốt nhất trên thế giới và xuất phát từ một môi trường hoang dã, sạch sẽ được tôn trọng bởi những người nuôi cá. Sự bền vững của nghề cá thậm chí còn được ghi vào Hiến pháp bang Alaska, với số lượng cá hàng ngày và kỹ thuật đánh cá tiên tiến đảm bảo rằng không có loài nào bị đánh bắt quá mức, trong khi các loại cá liên tục được bổ sung để cho phép các thế hệ tương lai được hưởng lợi. Từ quan điểm về dinh dưỡng và đạo đức, thật khó để đánh bại.
Lễ trên cá
Cá hồi có lẽ được biết đến nhiều nhất để được hun khói hoặc phục vụ như một miếng thịt bò, nhưng nó thực sự là một loại cá đa năng với nhiều ứng dụng công thức khác thường, bao gồm công thức món cannelloni ngon bên dưới.
Wild courgette cannelloni
Thành phần (phục vụ 4)
1 x 416g có thể hoặc 2 x 213g lon cá hồi Alaska đỏ hoặc hồng hoang dã
4 bí ngòi lớn, giảm một nửa chiều dài
2tbsp dầu ô liu
Muối và tiêu đen mới xay, để nếm
350g nước sốt bolognese
75g pecorino hoặc phô mai parmesan, bào chế
- Làm nóng lò đến 190 ° C / dấu gas 5.
- Xả cá hồi đóng hộp, loại bỏ bất kỳ da và xương, và đột nhập vào khối.
- Sử dụng một thìa cà phê, bỏ các bíp ra một chút, loại bỏ các hạt giống, sau đó sắp xếp chúng trong một món nướng lớn và chải bằng dầu ô liu. Thìa cá hồi vào những bí ngòi rỗng và mùa với ít muối và hạt tiêu.
- Thìa nước sốt mì ống trên các bí ngòi, sau đó rắc phô mai lên trên. Chuyển sang lò nướng và nướng trong 25-30 phút, cho đến khi sủi bọt và vàng.
Một loại hải sản Alaska hoang dã khác đáng để khám phá là cá pollock, cá trắng thường bị bỏ qua nhưng là loại thịt lý tưởng trong bánh hoặc - như bạn có thể thấy trong công thức bên dưới - thành phần chính cho cà ri.
Cà ri pollock Alaska
Thành phần (phục vụ 4)
400g phi lê hoang dã Alaska phi lê, tan băng nếu đông lạnh
3tbsp dầu ô liu
1 củ hành tây, xắt nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
Hạt cumin 1tsp
1tsp mặt đất rau mùi
1 muỗng canh korma hoặc bột cà ri nhẹ
1 bí ngòi, thái lát
1 củ cà rốt, xắt nhỏ thành từng miếng
1 cà tím, cắt thành từng miếng
1 ớt đỏ, deseeded và cắt nhỏ thành khối
2 x 400g lon cà chua cắt nhỏ
450ml rau hoặc gà kho
1 x 400g có thể đậu gà, thoát nước
50g đậu lăng đỏ
2 muỗng canh rau mùi, băm nhỏ
Muối và tiêu đen xay
Gạo, để phục vụ
- Vỗ phi lê Alaska hoang dã khô với giấy nhà bếp và sau đó cắt chúng thành những phần lớn.
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Nhẹ nhàng chiên hành tây và tỏi trong 2-3 phút, cho đến khi mềm. Khuấy hạt cumin, rau mùi xay và bột cà ri và khuấy trong vài giây.
- Thêm cà rốt, cà rốt, cà tím, tiêu và cà chua đóng hộp. Đổ trong kho và thêm đậu xanh và đậu lăng. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút, hoặc cho đến khi rau mềm và đậu lăng mềm.
- Thêm các khối pollock vào chảo, khuấy nhẹ chúng. Đun sôi cà ri thêm năm phút để nấu cá. Khuấy trong rau mùi tươi và mùa, thêm muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Múc vào bát ấm và dùng cơm, nấu theo hướng dẫn đóng gói.
Nhận phiếu trị giá siêu thị trị giá £ 250 cộng với nguồn cung cấp cá hồi đóng hộp trong một tháng! Nhập ngay tại www.alaskaseafood.co.uk để có cơ hội chiến thắng và cũng để tìm hiểu thêm về những lợi ích bổ dưỡng và bổ dưỡng của việc ăn cá hồi tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp Alaska và có thêm cảm hứng cũng như một số công thức nấu ăn tuyệt vời.
ActivInstinct
Chúng ta không cần phải ăn uống tốt để duy trì lối sống nóng nảy - việc giữ gìn sức khỏe là điều cần thiết để duy trì một lối sống lành mạnh và nó không bao giờ trở nên phổ biến hơn.
Bơi lội là môn thể thao lý tưởng để giữ cho bạn khỏe mạnh và khỏe mạnh, dù ở hồ bơi hoặc phòng tập thể dục địa phương, ngoài biển hay hồ nước lạnh thực sự dũng cảm ở vùng nông thôn Anh.Nó cũng rất cần thiết để chuẩn bị và có đồ bơi và phụ kiện phù hợp, cho dù đó là một chiếc wetsuit, kính bảo hộ hoặc đồng hồ thời gian chính xác.
Là một trong những nhà bán lẻ thể thao trực tuyến hàng đầu của Anh, ActivInstinct có một loạt các thương hiệu tốt nhất trong kinh doanh, từ Aqua Sphere đến Speedo. Lựa chọn hàng đầu của ActivInstinct cho mùa giải này là:
Bạn cũng có thể kiểm tra toàn bộ phạm vi bơi lội tại www.activinstinct.com/more-sports/swimming/
ActivInstinct đam mê thể thao và hiểu tại sao mọi người tham gia thể thao - đó là tất cả về việc cạnh tranh và thưởng thức hoạt động, cho dù bạn đang cạnh tranh với người khác hay chỉ chống lại chính mình. Trong thực tế đam mê, tham vọng, cạnh tranh và mong muốn thực hiện tất cả mọi thứ chúng tôi làm tại ActivInstinct, cho dù đó là sản phẩm tốt nhất với giá cạnh tranh nhất hoặc cung cấp cho bạn dịch vụ tốt nhất trước, trong và sau khi bạn mua sắm với chúng tôi. ActivInstinct không chỉ có một phạm vi rộng lớn các sản phẩm bơi có sẵn trực tuyến mà còn cạnh tranh trong nhiều môn thể thao khác như chạy, tennis, ngoài trời, bóng đá và bóng bầu dục, chỉ để kể tên một vài.
