Một trong những điều khó khăn nhất về việc bám vào chế độ ăn low-carb là biết bên nào phải đi cùng với protein của bạn. Trước hết, bạn cần phải vượt qua ý tưởng rằng một bên carb-nặng hoàn thành một bữa ăn, và sau một vài tuần đi mà không có bạn sẽ nhận ra nó hoàn toàn khả thi. Một giải pháp (đơn giản và siêu lành mạnh) là chỉ có một đống rau với mỗi bữa ăn. Nhưng nếu bạn muốn các bên lặp lại việc ngăn chặn sự thèm ăn cổ điển của bạn được sử dụng, đây là mười ba giao dịch hoán đổi thức ăn low-carb ngon và giàu dinh dưỡng.
Thay thế: mì spaghetti hoặc mì với mì Ý
Nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện, tất cả những gì bạn cần là một bóc vỏ cà phê julienne cơ bản để ruy băng kẹo của bạn thành sợi mì, sau đó chiên trong một chút dầu ô liu cho đến khi mềm. Một món ăn ngon cho các món ăn như bolognaise và ớt, bạn sẽ được thưởng thức sự thống nhất tương tự ở một phần của carbs. Courgettes cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh và tăng cường miễn dịch.
Thay thế: gạo với gạo lơ
Blitz súp lơ tươi trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi nó giống như gạo, sau đó hoặc là hơi nước hoặc chảo chiên với dầu ô liu trong một vài phút. Súp lơ có chứa gần một phần tư lượng calo của gạo lức, và tăng gấp đôi chất xơ. Súp lơ là một thành viên của gia đình brassica, được biết đến với các đặc tính chống ung thư và giải độc mạnh mẽ. Nó cũng là một nguồn giàu vitamin K. chống viêm
Thay thế: khoai tây nghiền với mash bơ
Khoai tây nghiền trắng là chỉ số đường huyết cao (GI), có nghĩa là nó được hấp thụ nhanh chóng bởi cơ thể và có thể gây đột biến về lượng đường trong máu và giảm năng lượng sau đó. Các loại đậu như đậu bơ có chỉ số GI thấp hơn và có chất xơ cao hơn, cung cấp nguồn năng lượng bền vững hơn. Họ cũng được đóng gói đầy đủ các vitamin B, rất quan trọng cho sản xuất năng lượng trong mọi tế bào của cơ thể.
Thay thế: tortilla kết thúc tốt đẹp với nori kết thúc tốt đẹp
Tránh sụt giảm sau bữa trưa bằng cách vứt bỏ bánh tortilla trắng của bạn và thay vào đó gói thành phần bánh sandwich của bạn trong một tấm rong biển Nori. Rong biển là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, giàu khoáng chất và là một trong những nguồn iốt tự nhiên quan trọng nhất để duy trì tuyến giáp khỏe mạnh (chất điều chỉnh đốt cháy chất béo).
Thay thế: chip với khoai lang nêm
Nướng thay vì chiên, khoai lang (và các loại rau củ khác như củ cải đường và củ cải đường) cung cấp năng lượng giải phóng chậm và có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Khoai lang là nguồn giàu beta-carotene, rất cần thiết cho sức khỏe của mắt và chức năng thần kinh. Lát khoai lang của bạn vào nêm (để lại cho da thêm chất xơ), đặt trên một tấm nướng, rưới dầu ô liu, và nướng khoảng 40 phút ở 200 độ.
Thay thế: couscous với quinoa
Quinoa (phát âm là keen-wah) là một hạt giống chứ không phải là ngũ cốc và là một nguồn protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể yêu cầu thông qua chế độ ăn uống. Nó cũng chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất; đặc biệt là vitamin B, mangan và kẽm. Quinoa là một cơ sở tuyệt vời cho món salad, và như một món ăn cho cá và các món thịt.
Thay thế: bột với hạnh nhân mặt đất
Hạnh nhân mặt đất tạo ra một loại protein giàu dinh dưỡng và giàu dinh dưỡng cho bột màu trắng tinh chế trong quá trình nướng bánh. Kết hợp với lòng trắng trứng, chúng có thể tạo thành cơ sở của bánh kếp protein, một món ăn ngon sau khi tập thể dục. Hạnh nhân đặc biệt giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Thay thế: tấm lasagne với cà tím thái lát
Với một con dao hoặc mandolin, cắt cà tím theo chiều dọc thành lát mỏng, inch, nướng nhẹ, và sử dụng như là một thay thế cho tấm mì ống lasagne. Khoai tây thái lát và khoai lang cũng hoạt động rất tốt. Một cách tuyệt vời để giảm hàm lượng carb và tăng lượng ăn chay của bạn cùng một lúc!
Thay thế: khoai tây chiên giòn
Các loại hạt là các nhà máy dinh dưỡng chứa đầy chất béo và chất phytochemical tốt, và cả chất xơ và chất đạm chúng chứa giúp giữ cho bạn đầy đủ hơn nhiều so với khoai tây chiên giòn. Trong thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên các loại hạt có thể thực sự thúc đẩy giảm cân. Nuts hoặc bơ hạt làm cho một bữa ăn nhẹ sau bữa ăn nhẹ dễ dàng di động.
Thay thế: croutons cho quả óc chó
Carbohydrates có thể gây ra mức độ cao của lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol "xấu", đó là tin xấu cho trái tim của bạn. Đối với một món salad lành mạnh, thay thế croutons carb-laden với quả óc chó, có nhiều chất béo không bão hòa đa - một chất béo tốt có thể làm giảm LDL trong khi tăng cholesterol HDL (‘tốt’).
Thay thế: bia cho rượu vang đỏ
Bia có nhiều calo và carbohydrate, vì vậy hãy chuyển sang rượu vang đỏ. Lượng carbohydrates thấp hơn và bạn cũng sẽ nhận được các chất chống oxy hóa như flavonoid được cho là làm giảm LDL và tăng cholesterol HDL. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, tất cả các loại rượu cần phải được uống với mức độ vừa phải và đây là một giải pháp thay thế lành mạnh, không phải là một cái cớ để tăng lượng cồn của bạn.
Thay thế: salad thay đồ cho dầu ô liu và dấm
Drenching một món salad trong mặc quần áo mua sắm là gần như là điên như hút thuốc lá trong khi chạy bộ. Một thay thế đường thấp là sử dụng dầu ô liu và giấm balsamic. Dầu ô liu được đóng gói đầy đủ các chất béo lành mạnh, trong khi giấm balsamic hoạt động để ngăn chặn sự thèm ăn của cơ thể và tăng lượng thời gian cần thiết để dạ dày trống rỗng, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều.
Thay thế: gạo cho quinoa
Quinoa nấu chín có hàm lượng carbohydrate ít hơn 15% và protein nhiều hơn 60% so với một lượng gạo tương đương, do đó, đây là một lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang cố gắng giảm chất béo.Nó cũng có nhiều chất xơ hơn 25%, có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
