Cho cà ri đi Thái
Thay vì đi cho tikka masala truyền thống - nặng trên ghee, và một liên lạc quá kem - gói trong rau với một cà ri xanh Thái cổ điển. "Marinate một ức gà trong cà ri màu xanh lá cây dán - hoặc, nếu bạn đang đi cho màu vàng, một số cá tuyết hoặc cá hồi - sau đó nướng nó hoặc chiên nó với một ít dầu dừa," Preechaya Phetprasert, đầu bếp trưởng tại The Coconut Kitchen nói. “Thêm bí xanh thái lát và bắp cải bé, cũng như một số bông cải xanh và mange tout vào chảo nếu bạn muốn thêm một số loại rau. Ăn kèm với gạo lức, hạt vừng ở trên và một vắt chanh.”
Đối với bánh mì kẹp thịt chuyển sang gia cầm
Thịt gà tươi không phải lúc nào cũng dễ dàng, nhưng thật dễ dàng để quăng một hoặc hai vú trong một bộ xử lý thực phẩm - sau đó chỉ làm chúng thành từng miếng nhỏ và chiên trên mỗi bên trong ba đến năm phút. "Không thể cưỡng lại việc thêm mayonnaise?", Jordan Moore, nhà phát triển công thức tại Gousto nói. “Nhân rộng kem bằng cách nghiền bơ chín - có nhiều chất béo lành mạnh, và được phục vụ hoàn hảo với bánh burger gà tráng trong gia vị Cajun. Khoai tây nướng khoai tây nướng lò cũng là một lựa chọn tốt hơn cho khoai tây chiên - làm cho lò và khay thực sự nóng trước khi nấu chúng cho sự ngon miệng tối đa.”
Cho pizza chọn không bột
Bí quyết làm bánh phô mai ít calo hơn? Đáng ngạc nhiên, đó là tất cả về cơ sở đó. "Hãy thử sử dụng một cơ sở bánh pizza súp lơ carb thấp," Jessica Andersson, nhà dinh dưỡng trong nhà tại Gousto nói. “Chỉ cần pha trộn cùng nhau một súp lơ với 100g hạnh nhân trên mặt đất trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm hai quả trứng và một muỗng cà phê oregano, trải ra trên khay nướng và nướng trong lò nướng trong 20 phút sau đó thêm bánh pizza yêu thích của bạn lên lớp trước khi quay trở lại lò nướng thêm mười phút nữa.”Đừng ngại thêm parmesan - đó là loại phô mai chứa nhiều protein nhất, với 38 gram mỗi 100g.
Đối với thịt nướng làm cho riêng bạn
"Thịt cừu là một chất béo bão hòa và chất béo bão hòa được yêu thích nhưng có nhiều chất béo", Andersson nói. “Thay vào đó hãy thử thịt gà nướng kebab. Đơn giản chỉ cần cắt các khối vú gà trên một xiên với một số miếng ớt đỏ cùng với rau khác nếu bạn thích. Mùa tốt, drizzle trên một số dầu ô liu và nước chanh, và nướng trong mười phút trong khi chuyển thường xuyên. Nó hoàn hảo với bánh mì pitta nguyên kem và sữa chua Hy Lạp trộn với tỏi. Nó khỏe mạnh hơn nhiều so với thịt cừu, với sự kết hợp tốt giữa protein và carbohydrate phức tạp… và cũng rất ngon.”
Xem liên quan Làm thế nào để làm cho một khỏe mạnh Fry UpPut Giáng sinh của bạn còn dư để sử dụng tốt với điều này Thổ Nhĩ Kỳ Curry RecipeAre Bạn Hooked Ngày rác thực phẩm?
Đối với những người rườm rà bỏ qua tên
"Ngay cả đối với một tiếng Anh cổ điển đầy đủ, bạn muốn thử và giới hạn số lượng chiên bạn làm, bởi vì điều này sẽ làm giảm lượng chất béo bạn sử dụng", đầu bếp Margie Broadhead, chủ nhà của các món ăn Desert Island món ăn podcast. “Luộc trứng với giấm rượu táo để làm cho nó dễ dàng hơn, và phần lớn ra bữa ăn sáng của bạn với cà chua và nấm - chỉ cần quăng chúng dưới nướng cho nấu ăn không có faff. Xúc xích có xu hướng làm tăng lượng chất béo và muối trong quá trình chiên, do đó, trao đổi chúng cho các phiên bản chay thực sự giảm lượng calo - nhưng nếu bạn không thể chiêm ngưỡng một món chiên mà không có thịt, hãy chuyển từ thịt lợn sang thịt nạc như gà tây.”
Đối với cá và khoai tây chiên
Không có gì sai với cá, nhưng vỏ bọc nó xuất hiện là một cơn ác mộng chiên sâu. "Thay vì hướng đến sự huyên náo, hãy tự làm bằng bột tempura," Broadhead nói. “Trộn 150g bột mì nguyên chất, 100g bột ngô và 10g bột nở, sau đó cho nước vào một chút cho đến khi bột đánh lên. Nhẹ nhàng phủ phi lê bạn chọn - cá tuyết hoạt động tốt nhất - sau đó chiên nó trong dầu vài phút mỗi bên. Cảm thấy lạ? Thêm sốt tartare bằng cách trộn sữa chua, nụ cười, rau mùi tây và chanh, hoặc sữa đậu xanh khỏe mạnh bằng cách nấu lên một số đậu Hà Lan sau đó trộn với sữa chua, chanh và bạc hà.”Và khoai tây chiên khoai tây chiên, natch.
