Theo nghiên cứu gần đây, hầu như không ai ăn đủ trái cây và rau quả. Ngay cả khi bạn đang bị mắc cạn trong năm-một-ngày do chính phủ đề nghị, bạn vẫn thiếu hụt liều lượng sẽ giúp sức khỏe của bạn - một nghiên cứu trên 65.226 nam giới và phụ nữ cho thấy nhiều trái cây và rau quả ăn, có khả năng họ sẽ chết - ở bất kỳ độ tuổi nào. Nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào trong quá trình nghiên cứu đã giảm 42% bằng cách ăn 7 hoặc nhiều hơn (lên tới khoảng 10) phần mỗi ngày. Các quốc gia khác đã đề xuất điều này - lời khuyên ở Pháp và Canada là ăn mười phần, trong khi chính phủ Nhật Bản khuyến cáo 17.
Nhưng làm thế nào bền vững là bất kỳ điều đó, thực sự? Để tìm hiểu, tôi đã dành một tháng nhằm mục đích chín phần trái cây và rau quả mỗi ngày - số tiền được đề xuất bởi Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ.
Làm thế nào tôi tìm thấy nó
Sau ba ngày không nhận đủ trái cây và rau quả vào ban ngày và phải đắm mình xuống núi vào lúc 11 giờ tối, tôi nhận ra rằng tôi không thể làm điều này không có kế hoạch. Tôi cần một phần ăn chay với bữa sáng, hai bữa ăn trưa, hai bữa ăn tối và một bữa ăn nhẹ mỗi ngày. Trái cây tôi đã làm trong một đi cho bữa ăn sáng. Nhưng cho dù tôi đã điều chỉnh chế độ ăn uống của mình như thế nào, việc nhai qua sáu lô rau mỗi ngày không hề dễ dàng. Các giải pháp tốt nhất: làm cho món hầm hoặc xào, nơi nó có thể khuấy trong toàn bộ túi đông lạnh (hoặc tươi) sản phẩm tại một thời điểm, và nhận được ba hoặc bốn phần ăn trong một bữa ăn. Tôi bắt đầu cho quả việt quất và chuối vào cháo, và ăn gần như một bông cải xanh mỗi ngày. Mặc dù tất cả các nhãn hiệu thân thiện, đó là ranh giới không thể có được 9-một ngày của bạn từ thực phẩm đóng gói sẵn - đặc biệt là nếu bạn từ chối đếm nước trái cây đường đầy.
Kết quả
Hỗn hợp. Điều xấu: trọng lượng của tôi tăng thêm một kilogram, mỡ cơ thể của tôi tăng lên một điểm phần trăm và tôi đã mất gần nửa kg cơ bắp. Tốt: mức độ khoáng xương của tôi tăng từ 4,31 đến 4,35, mức đường của tôi giảm từ 5,22 mmol / L xuống còn 4,86mmol / L và cholesterol HDL của tôi tăng từ 0,81mmol / L lên 1mmol / L. Tôi đã không thực sự thay đổi việc đào tạo của mình nhiều, nhưng vì lịch trình xã hội bận rộn nên tôi đã uống tới 15 pints một tuần, điều này có thể làm lệch kết quả. Rất nhiều. Mặt khác, tôi đã có nhiều năng lượng hơn - và cảm thấy tốt hơn nói chung, mặc dù điều đó có thể, tất nhiên, là hiệu ứng giả dược.
Những gì tôi đã học
Để dính vào chín phần một ngày, bạn cần phải suy nghĩ lại chế độ ăn uống của bạn - nấu ăn theo lô và lập kế hoạch trước là cách duy nhất để hoàn thành nó. Ngoài ra, bạn cần phải thuê một đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng, cả hai đều không đủ khả năng. Nhưng tôi chắc chắn có thể nhận được nhiều rau xanh hơn bằng cách nghĩ về nó như là giá rẻ ăn vặt hợp lý - bông cải xanh tươi với nước sốt ớt là ngon.
Mặc dù kết quả từ thí nghiệm của tôi ít hơn kết luận, một điều chắc chắn là tất cả chúng ta đều có thể làm với nhiều trái cây và rau quả tươi hơn trong chế độ ăn của mình. Với sự nhấn mạnh vào rau trên trái cây, do sự khác biệt về hàm lượng đường. Đừng đánh bại bản thân nếu bạn không thể luôn luôn có được năm, bảy hoặc thậm chí chín một ngày bạn đã đặt mình để ăn. Chỉ cần đảm bảo bạn bao gồm nhiều hơn trong chế độ ăn uống tổng thể của bạn. Bạn có thể không thấy bất kỳ lợi ích ngay lập tức, nhưng không có nghi ngờ rằng các vitamin bổ sung, khoáng chất, chất phytochemical, chất chống oxy hóa (và có lẽ tất cả các cách khác những điều tốt đẹp chúng tôi đã không đưa ra tên ưa thích cho) sẽ đóng góp cho sức khỏe tổng thể lớn hơn một chế độ ăn uống hơn bao gồm chế biến và không tự nhiên - hãy đối mặt với nó - rác rưởi.
