Trong trường hợp một khi mọi người choáng váng cà phê với niềm tin rằng điều đó thật tệ đối với bạn, thì giờ đây nó đã chứng tỏ sự khôn khéo để theo kịp với nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến thức uống giàu caffeine.
Lợi ích tiềm năng mới nhất của cà phê xuất phát từ nghiên cứu của Trường Y khoa Đại học Stanford, và nó là một điều tuyệt đối: kết quả cho thấy caffein có thể làm giảm viêm liên quan đến nhiều bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác, bao gồm ung thư, bệnh tim mạch và nhiều loại chứng mất trí. Về cơ bản, đáng kể hơn và ít chính xác hơn, nó có thể làm chậm lão hóa.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích máu của 100 người già và trẻ, tuổi từ 20-30 hoặc hơn 60 khi bắt đầu nghiên cứu cách đây mười năm. Ở nhóm tuổi lớn hơn, những người có mức độ viêm thấp có xu hướng uống nhiều đồ uống chứa caffein hơn như cà phê.
Nhóm nghiên cứu đằng sau nghiên cứu cho thấy rằng sự giảm viêm này có thể là lý do cho mối liên hệ được thiết lập giữa lượng caffeine và tuổi thọ.
“Hơn 90% các bệnh lão hóa không lây nhiễm có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính”, tác giả chính của nghiên cứu, tiến sĩ David Furman cho biết.
“Hơn 1000 giấy tờ đã cung cấp bằng chứng cho thấy viêm mãn tính góp phần vào nhiều bệnh ung thư, bệnh Alzheimer và các bệnh mất trí nhớ khác, bệnh tim mạch, viêm xương khớp và thậm chí trầm cảm.”
“Nó cũng nổi tiếng rằng lượng caffeine có liên quan đến tuổi thọ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ này. Chúng tôi đã tìm thấy một lý do có thể giải thích tại sao điều này lại có thể xảy ra.”
Hơn nữa, những lợi ích dường như tiếp tục đến nhiều caffeine bạn uống.
"Càng nhiều người uống caffeine, họ càng được bảo vệ chống lại tình trạng viêm mãn tính", Furman nói Thời gian"Rõ ràng không có ranh giới."
Trong khi viêm được liên kết với nhiều bệnh mãn tính, mục đích là không hoàn toàn loại bỏ nó. Viêm là một khía cạnh quan trọng của hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng. Vấn đề là khi mọi người già đi, tình trạng viêm không được quy định một cách hiệu quả.
Tiến sĩ Furman và nhóm nghiên cứu của ông nhằm mục đích điều tra chủ đề hơn nữa với một nghiên cứu trên 1.000 người. Cho đến lúc đó, tiếp tục uống cà phê.
