1 Chất béo thấp
Theo luật, các loại thực phẩm có nhãn "ít chất béo" phải chứa 3g chất béo hoặc ít hơn trên 100g hoặc 1,5g hoặc ít hơn trên 100ml. Thực phẩm có thể được gọi là "không có chất béo" nếu chúng có ít hơn 0,5g chất béo mỗi 100g, nhưng chúng có thể rất cao trong đường.
2 hữu cơ
Các sản phẩm hữu cơ phải được làm từ ít nhất 95% thành phần hữu cơ. Chúng không được sản xuất bằng cách sử dụng phân bón hóa học nhân tạo hoặc thuốc trừ sâu không được chấp thuận.
3 Danh sách thành phần
Các thành phần được liệt kê theo thứ tự trọng lượng, vì vậy bất cứ thành phần nào có nhiều nhất đều xuất hiện trong danh sách và ít nhất là thành phần cuối cùng. Tất cả các chất phụ gia và hương liệu cũng phải được liệt kê.
4 đường
Giữ cho lượng thức ăn của bạn có hơn 15g đường mỗi 100g đến mức tối thiểu, trừ khi chúng xuất hiện tự nhiên từ trái cây hoặc sữa. Tổng số đường có thể được tìm thấy dưới dạng carbohydrate trên bảng dinh dưỡng là 'Carbohydrates (trong đó có đường)'.
5 Chất làm ngọt nhân tạo
Mặc dù đã có một số tranh cãi về những điều này trong quá khứ, tất cả các chất làm ngọt bây giờ phải được Ủy ban châu Âu (EC) phê duyệt và được liệt kê trong danh sách thành phần.
6 ‘Sử dụng theo’ ngày
Ngày 'Sử dụng theo' được tìm thấy trên các loại thực phẩm sẽ biến mất nhanh chóng, chẳng hạn như thịt, phô mai mềm và cá. Không sử dụng bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào sau ngày này vì bạn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình. ‘Sử dụng bởi 'mạnh hơn‘ tốt nhất trước ’, điều này đơn giản nghĩa là thức ăn có thể không ngon nhất.
7 Đường ẩn
Đường được giấu trong thức ăn dưới nhiều vỏ bọc. Đừng chỉ kiểm tra ‘đường’ - xem ra những từ như sucrose, glucose, fructose, maltose, tinh bột thủy phân và đường nghịch, xi-rô ngô và mật ong, tất cả đều có hàm lượng đường cao.
8 Muối
Thực phẩm với hơn 1,5g muối mỗi 100g (hoặc 0,6g natri) được coi là cao trong muối. Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp của bạn, do đó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Người lớn không nên quá 6g mỗi ngày.
Bây giờ bạn biết luật nhãn hiệu của bạn, hãy kiểm tra sự thật của MF về tính năng thực phẩm sức khỏe. Chuẩn bị bị sốc.
Sam Montel
là một chuyên gia dinh dưỡng y tế công cộng có đăng ký với FSA. Để được tư vấn về chế độ ăn uống nhiều hơn, hãy truy cập phần Ask Sam trên trang web của FSA tại eatwell.gov.uk/healthydiet.
