Cho dù đó là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh mới của bạn vào năm 2017, hay món ăn chủ yếu sau khi làm việc của bạn, rất có thể là món hummus là thực phẩm không bao giờ xa danh sách cửa hàng lớn của bạn. Trên thực tế, một cuộc khảo sát năm 2013 về thói quen ăn uống của đất nước đã phát hiện ra rằng có tới 41% tủ lạnh của Anh sở hữu một nồi súp đậu xanh giàu protein. Hơn nữa, tình yêu của chúng ta về những thứ đã khiến doanh số bán hàng tăng cao hơn mức 60 triệu bảng một năm. Danh hiệu “Thủ đô Hummus của Châu Âu” tuyệt vời của Vương quốc Anh có vẻ khá tốt. Không chỉ doanh nhân Hannah McCollum biết điều này, nhưng cô ấy đang thực hiện sứ mệnh sử dụng sự thèm ăn vô độ của chúng ta để tạo ra Trung Đông để giảm lượng chất thải thực phẩm hoang dã xảy ra dọc theo con đường từ nông trại đến ngã ba.
Sáng tạo mới của McCollum, ChicP, là một phạm vi chiến thắng, lành mạnh và tiến về phía trước. Nó sử dụng thặng dư 40% trái cây và rau quả bị từ chối bởi các siêu thị vì hình dạng bất thường, và biến chúng thành các phiên bản thấp, ngọt và mặn của dip cũng không có gluten, đường và sữa. "Trong 9 năm qua, tôi đã nấu cho các công ty phục vụ và sự kiện và là đầu bếp riêng ở Anh và châu Âu," McCollum nói. “Đã chứng kiến lượng chất thải thực phẩm khổng lồ tại các sự kiện phục vụ, tôi cảm thấy bị phản ứng. Trong khi nấu ăn như một đầu bếp tư nhân, thời gian và thời gian một lần nữa tôi sẽ chuyển đổi các món rau còn sót lại thành dips cho bữa ăn tiếp theo. Gần như mỗi ngày, câu hỏi sẽ là ‘Ngày nhúng Hannah là gì?’.” Giờ đây, McCollum đã mang đến cho cô một thị trường sáng sủa và lành mạnh, không chỉ cung cấp cho người tiêu dùng một lựa chọn ít calo hơn bất kỳ đối thủ nào của nó, mà còn hỗ trợ nông dân Anh bằng cách tận dụng tối đa các sản phẩm của họ.
Yêu thích bức ảnh này bởi @ytu_feed - bữa trưa trông thật ngon. Có một bài đọc dưới% u30FB% u30FB% u30FB | CHẤT THẢI KHÔNG | Chúng tôi muốn tất cả. Chơi xung quanh với beetroot + horseradish @chicpfood dip sáng nay đã sẵn sàng cho một số món ăn vặt vui nhộn trong bữa ăn trưa này. Họ có tất cả mọi thứ từ bơ, chuối + cacao dips để gừng, nghệ và cà rốt. Chicp chỉ sử dụng 'chất thải' (ví dụ: Một phần trong số 300.000 tấn chất thải thực phẩm từ siêu thị) + rau dư thừa trong dips của họ hỗ trợ cuộc cách mạng về chất thải thực phẩm. Đi kiểm tra. Chúng khá không ăn được. #ytu #sorrynotsorry…….. #foodie #foodhack #investinhealth #newnormal #refuel #fitfood #worklife #fintech #noboring #nutritiongains #hiplantlomeat #plantbasedlife #morepow #brainfood #vegangains
Ảnh do ChicP (@chicpfood) đăng lên
ChicP hiện đang được bán tại Wholefoods, Fortnum & Mason, như Nature Intended, Sourced Market, Rude Health Cafe, Pickles of London và một số cửa hàng nhỏ hơn trong và xung quanh London, với nhiều cửa hàng hơn bao gồm Harrods và Selfridges. RRP của nó là £ 2.50 - một mức giá nhỏ để trả cho một liều lượng tốt đẹp về thể chất và môi trường bổ ích. Hơn nữa, bây giờ bạn có thể là một phần trong hành trình của McCollum (và thậm chí còn tốt hơn nữa) bằng cách giúp tài trợ cho chiến dịch Tesco BackIt của ChicP - một nền tảng nhằm thúc đẩy và hỗ trợ các dự án giải quyết vấn đề chất thải thực phẩm - và đưa ý tưởng của mình trên toàn quốc.
