Julian Brown từ quán bar cocktail Soho Milk & Honey đã cho chúng tôi sự suy giảm về một số pha chế lành mạnh của anh ấy.
1. Cure của Jalisco
20ml nước chanh tươi / 10ml xi-rô agave / 10ml nước ép gừng / 15ml mezcal (hun khói tinh thần agave) / 35ml reposado tequila
Đã phục vụ Ngắn trên đá hình khối
Trình bày Gừng ngâm và sốt chanh
'Đây là một loại cocktail nhấm nháp chậm tuyệt vời với gia vị đến từ gừng và một chút khói được tạo ra bởi mezcal. Bạn thậm chí không biết nó có chứa đường không.
2. Hạnh nhân
550ml hạnh nhân sữa / 2tbsp lúa mạch đen yến mạch / ½ vanilla pod / 3 muỗng canh mật ong manuka / 1 muỗng canh nho khô vàng / Rắc hạt nhục đậu khấu / 6 dấu gạch ngang Angostura Bitters / Gosling's Black Seal rum
Đã phục vụ Nóng bức. Trộn các thành phần trừ rum và nhiệt độ thấp trong 15 phút. Căng thẳng và thêm 35ml rum mỗi ly đấm.
Trình bày Nhúm quế
"Sữa hạnh nhân mang lại canxi và chất béo tốt để bảo vệ xương và động mạch của bạn."
3. Satsuma chua
20ml nước cốt chanh tươi / 15ml xi-rô đường chưa tinh chế / 30ml nước ép satsuma tươi / 20ml trứng trắng / 40ml Beefeater 24 gin / Nước Soda
Đã phục vụ Dài trên khối đá
Trình bày không ai
'Cocktail này được phục vụ mà không có một trang trí vì màu trắng trứng tạo ra một mịn, kem meringue giống như đứng đầu khi trộn với soda, cũng như thêm protein. Chanh và satsuma được bổ sung vitamin C.
Có quá nhiều cocktail không? Những phương pháp chữa trị nôn nao này sẽ phân loại bạn.
4. Trà xanh Collins
35ml Suntory 12 tuổi whisky Nhật Bản / Top với trà xanh Nhật Bản (lạnh) / Splash soda
Đã phục vụ Cao trong một ly highball hoặc Collins
Trình bày Lát chanh
'Buổi hòa nhạc này dành cho người uống rượu whisky, người thích một loại cocktail whisky sảng khoái, mới làm chậm. Nó cũng chứa trà xanh, được cho là nguyên tố chuyển hóa của bạn để giảm chất béo.
5. Siêu thực phẩm Cobbler
1 quả việt quất / 6 quả việt quất / 3 quả nho xanh / 15ml nước chanh tươi / 10ml xi-rô đường chưa tinh chế / 15ml nước táo ép tươi / 35ml Antica Formula vermouth / 20ml VSOP cognac
Đã phục vụ Trên đá nghiền
Trình bày Vanilla pod, với quả việt quất, blackberry và nho trên xiên
'Cocktail berry phong phú này chứa rất nhiều hương vị với một cơ thể của các loại trái cây tối và vani từ vermouth và cognac. Các thành phần không chứa cồn cũng chứa mangan và chất xơ để giúp hệ thống tiêu hóa của bạn. ’
6. Ambrosia
10ml Kamm & Sons tinh thần nhân sâm / 15ml nước ép acai / 15ml nước bưởi / 20ml vodka / Top với rượu sâm banh
Đã phục vụ Trong sáo sâm banh
Trình bày không ai
'Với chất chống oxy hóa được cung cấp bởi nước ép và nước ép bưởi, có thể giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại môi trường, đây là một giải pháp thay thế cho thức uống giải khát Giáng sinh cổ điển - champagne. Đây là mùa lễ kỷ niệm, vì vậy không có lý do gì bạn nên bỏ lỡ! ’
