Phục vụ 1 Mỗi khẩu phần chứa 586 calo, 40g protein, 60g carbohydrate, 21g chất béo
Thành phần
150g bất kỳ cá trắng nào, cắt thành những miếng dày 1tbsp dầu đậu phộng 1cm gừng tươi, thái hạt lựu 1 tép tỏi, thái nhỏ ½ hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ 1tsp garam masala ¼tsp mảnh ớt nóng ¼tsp tiêu đen xay tươi ¼tsp nghệ Caytsp cayenne pepper 100g cà chua cắt nhỏ 50ml nước lạnh 1 muỗng canh nước cốt chanh ¼ ớt đỏ tươi, deseeded và thái nhỏ Đối với gạo: Gạo basmati chưa nấu chín 40g ½tbsp dầu ô liu nguyên chất ¼ hành tây, xắt nhỏ ½ tép tỏi, nghiền nát Pinch của ớt cayenne 100g đậu xanh, ráo nước và rửa sạch Zest của ¼ chanh tươi Số ít rau mùi tươi, khoảng xắt nhỏ Sữa chua Hy Lạp ít chất béo, để phục vụ Đun nóng dầu trên lửa lớn trong chảo lớn và nhanh chóng chiên cá trong khoảng 30 giây. Loại bỏ cá và đặt trên giấy nhà bếp trên một tấm. Giảm nhiệt và thêm gừng, tỏi và hành tây vào chảo. Nấu cho đến khi vàng, sau đó thêm garam masala, ớt, tiêu, nghệ và cayenne và khuấy trong 30 giây. Thêm cà chua và nước vào chảo, khuấy đều và thêm nước cốt chanh. Đặt cá nhẹ nhàng trở lại vào chảo, bao phủ với nước sốt, rắc ớt tươi và cho phép để nấu trong 10 phút. Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao gói và xả. Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa và nấu hành cho đến khi vàng. Sau đó, thêm tỏi và đậu xanh và đưa gạo trở lại. Xào trong một vài phút, thêm zest chanh và rau mùi và phục vụ nóng, với sữa chua ở bên cạnh. Công thức từ Nigel Denby và Sue Baic, GL chế độ ăn uống cho núm vú giả (£ 9,99, John Wiley)
