Bánh mì kẹp thịt xông khói. Chủ nhật nướng. Bánh của Shepherd. Tikka masala gà. Tên bất kỳ món ăn mà chúng tôi Brits truyền thống có được mù sương hơn và thịt là ngay tại trái tim của nó.
Nhưng thời gian đang thay đổi. Năm nay, một báo cáo Thái độ Thái Bình Dương cho thấy gần một phần ba dân Anh đang ăn thịt ít thịt hơn. Tỷ lệ phụ nữ (34%) kiêng hiện cao hơn nam giới (23%), nhưng với chế độ ăn thực vật và thuần chay được ca ngợi là một trong những xu hướng ẩm thực hàng đầu của năm 2016, ăn chay dường như chắc chắn tăng trong những năm tới.
Tất nhiên, đối với nhiều người cắt ra tất cả thịt và cá là ở đó với việc bỏ hơi thở trong "không xảy ra, giao phối" cổ phần. Đó là lý do tại sao một chế độ ăn chay bán thời gian là đáng xem xét cho bất kỳ buck hiện đại có ý thức về sức khỏe, những người quan tâm đến bản thân và hành tinh, nhưng không thể có được thông qua một ngày cuối tuần mà không có một burger bẩn. Đây là lý do tại sao.
1. Bạn sẽ sống lâu hơn
Nghiên cứu được công bố vào tháng 5 năm 2016 bởi sự vặn vẹo Tạp chí của Hiệp hội Osteopathic Mỹ thấy rằng chế độ ăn chay tăng tuổi thọ. Thu thập dữ liệu được tích luỹ trong sáu nghiên cứu khác nhau trong 28 năm, các tác giả nhận thấy rằng những người ăn chay 17 năm đã có tuổi thọ trung bình là 3,6 năm. Những người chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ thịt, trong khi đó, có nguy cơ tử vong giảm từ 25% đến 50%.
Giáo sư Brookshield Laurent, người đứng đầu nghiên cứu, nói: “Dữ liệu này củng cố những gì chúng ta đã biết từ lâu - chế độ ăn uống của bạn có tiềm năng lớn để gây hại hoặc chữa lành.”
2. Bacon là độc chất về cơ bản
Trong năm 2015, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã cắm dao găm vào dạ dày thịt xông khói và những người yêu thích xúc xích ở khắp mọi nơi bằng cách phát hành một báo cáo phân loại thịt đã chế biến thành Nhóm 1. Trong trường hợp bạn không biết Nhóm 1 có nghĩa là gì hoặc là - đây là định nghĩa: “Loại này được sử dụng khi có đủ bằng chứng về khả năng gây ung thư ở người. Nói cách khác, có bằng chứng thuyết phục rằng tác nhân gây ung thư.”
Nếu bạn cần thêm bối cảnh, hút thuốc và amiăng cũng thuộc nhóm 1. Để công bằng với thịt xông khói, WHO đã thêm vào báo trước: "Điều này KHÔNG có nghĩa là chúng đều nguy hiểm như nhau." Tuy nhiên, nó nguy hiểm hơn chúng ta nghĩ. Không tốt.
3. Wave Tạm biệt cảm giác Groggy sau bữa ăn
“Thịt đòi hỏi nhiều năng lượng hơn để phá vỡ trong quá trình tiêu hóa để mọi người thường có thể bị sụt giảm năng lượng sau bữa ăn thịt. Đây là một trong những lý do tại sao người ăn chay thường báo cáo cảm giác tỉnh táo hơn và tràn đầy năng lượng sau khi cắt thịt,”Hannah March, huấn luyện viên cá nhân và huấn luyện viên sức khỏe dinh dưỡng tại ShoreBeing nói. "Ngay cả việc giảm số lượng thịt bạn ăn sẽ giúp bạn cảm thấy tỉnh táo hơn."
4. Veggie Restaurant Dining Đã gia nhập thế kỷ 21
Thời gian là, các lựa chọn ăn chay trên một thực đơn là một đĩa mì ống cheesy hoặc một burger chay rất khô, bạn có thể sử dụng nó lau mồ hôi từ ngực của một vận động viên marathon. Không còn nữa. “Đầu bếp của chúng tôi xuất phát từ một nền tảng sao Michelin được đào tạo theo kiểu cổ điển,” Steve Billiam, chủ sở hữu của Rootcandi của Brighton - nhà hàng món tapas đầu tiên của đất nước, cho biết. “Anh ấy mang tất cả những ngôi sao Michelin này và gắn chúng vào thực phẩm dựa trên thực vật. Nó chỉ là khởi đầu của cuộc hành trình, và có một thế giới hoàn toàn không giới hạn về sáng tạo ẩm thực mà không có thịt.”
5. Một bữa ăn sau khi tập luyện có thể trở nên hiệu quả nếu không có thịt
Nhận được sự khôn ngoan là gà hoặc cá và rau xanh là món ăn duy nhất để ăn sau khi tập luyện chăm chỉ. Không phải vậy. Một bữa ăn chay cũng sẽ làm công việc đó.
"Mục tiêu trước mắt của bạn là thay thế các cửa hàng glycogen, vì vậy hãy nghĩ đến việc ăn một bữa ngọt ngọt tự nhiên ngay lập tức - một quả chuối, vài ngày, quả năng lượng tự chế hoặc sinh tố trái cây sẽ là lựa chọn tuyệt vời". "Một bữa ăn giàu protein nên được tiêu thụ lý tưởng trong vòng hai giờ sau khi tập thể dục vì điều này sẽ giúp xây dựng và sửa chữa các cơ bắp." Đối với bữa ăn, March đề nghị một món salad Hy Lạp frittata với salad hỗn hợp, mà, hãy trung thực, âm thanh khá tốt.
KHUYẾN NGHỊ: Smoothie Recipes
6. Đó là việc giúp các vận động viên chuyên nghiệp duy trì hình dạng cho thập kỷ
“Là những cầu thủ trẻ chuyên nghiệp vào đầu những năm 1990, chúng tôi không được đào tạo tốt vì người chơi hiện đang trong chế độ ăn kiêng. Về cơ bản, tôi đã ăn bất cứ thứ gì tôi muốn cho đến khi 25 tuổi, sau đó tôi bắt đầu nhìn vào những gì tôi để trong cơ thể và tôi thấy mình đang cắt giảm một số loại thực phẩm, đặc biệt là thịt đỏ,”David Preece, cựu cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp, hiện là huấn luyện viên bóng đá nói. và nhà văn. “Tôi lớn tuổi hơn, những gì tôi để trong cơ thể tôi ảnh hưởng đến tôi nhiều hơn và chuyển sang ăn chay một phần thời gian cũng giúp quản lý cân nặng của tôi. Nói chung nó khiến tôi cân nhắc nhiều hơn về những gì tôi đang ăn, đó là điều tôi đã tiếp tục từ đó.”
Tuy nhiên, tháng ba có một lời cảnh báo. “Đó là một quan niệm sai lầm phổ biến rằng chế độ ăn chay được tự động kết hợp với sức khỏe tốt - có rất nhiều lựa chọn thực phẩm chay không lành mạnh! Nhưng một chế độ ăn chay lành mạnh, cân bằng sẽ giúp bạn giảm cân và đạt được mục tiêu tập thể dục của mình.”
KHUYẾN NGHỊ: 3 Người chơi thể thao thành công
