Một hệ thống ghi nhãn thực phẩm mới đang được giới thiệu đến các siêu thị trong tuần này, là kết quả của một chiến dịch do chính phủ tài trợ để giữ cho mọi người được thông báo về mức độ lành mạnh của thực phẩm của họ.
Các nhãn mới được thiết kế để thay thế hệ thống trước đó không phù hợp và có khả năng gây nhầm lẫn, khác biệt giữa các siêu thị. Chúng bao gồm thông tin về lượng hàng ngày (GDA), được mã hóa bằng màu với hệ thống đèn giao thông và thông báo cho người tiêu dùng biết bao nhiêu chất béo, chất béo bão hòa, muối, đường và calo có trong thực phẩm sử dụng quy mô cao / trung bình / thấp.
Chương trình này là tự nguyện nhưng sáu siêu thị hàng đầu của Vương quốc Anh đều đã đăng ký với nó, cũng như các công ty thực phẩm nổi tiếng bao gồm Premier Foods, Mars, Pepsi, Nestle và McCain. Tuy nhiên, những người khác - đáng chú ý là Cadbury và Coca-Cola - đã không đồng ý tham gia.
"Chúng tôi muốn người tiêu dùng có thông tin rõ ràng, nhất quán, trong nháy mắt để giúp họ đưa ra những lựa chọn sáng suốt về thực phẩm họ mua và ăn", Siân Burton thuộc Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết. ‘Người tiêu dùng cần hiểu rõ về sức khỏe tương đối của sản phẩm. Chúng tôi hoan nghênh sự phát triển của ngày hôm nay của chính phủ Anh về ghi nhãn trước - đây là một bước tiến quan trọng. '
Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Matt Lovell không tin rằng đây là bước hiệu quả nhất mà chính quyền có thể thực hiện để khuyến khích mọi người ăn uống lành mạnh hơn. Lovell nói: “Đó chắc chắn là một bước tiến để làm cho thông tin này dễ tiếp cận hơn”. Nhưng về cơ bản nó giúp mọi người quyết định thức ăn chế biến nào có thể tệ hơn chúng. Nếu bạn biết ngay cả một chút về dinh dưỡng, bạn có thể sẽ ăn những thức ăn không được chế biến, vì vậy nó không có nhiều lợi dụng cho bạn. ’
Lovell gợi ý một vài cách mà hệ thống mới này có thể được cải thiện. Tôi nghĩ rằng các nhãn nên đề cập đến bao nhiêu thực phẩm có chứa MSG, có ảnh hưởng đến mức độ gây nghiện của nó, đặc biệt là đối với trẻ em. Tôi cũng nghĩ rằng chúng tôi có thể xử lý việc bổ sung thêm các loại, chẳng hạn như có bao nhiêu protein trong đó hoặc cho dù nó cung cấp các mức polyphenol đáng kể. Họ cũng nên làm cho các nhà hàng thức ăn nhanh tuân thủ các quy định này cũng như siêu thị. '
Ông cũng có một vài ý tưởng về những gì chính phủ có thể làm nếu nghiêm túc về việc ăn uống lành mạnh và chống béo phì. 'Thuế đánh vào đồ uống có ga sẽ tốt hơn. Tôi cũng nghĩ rằng chất béo trans nên bị cấm. Làm cả hai điều này sẽ làm nhiều hơn cho vấn đề béo phì so với các loại được liệt kê trên các nhãn này - bởi vì muối, ví dụ, không phải là xấu nếu bạn tập thể dục thường xuyên, và bạn cần một số natri cho sức khỏe tốt. Làm thế nào về một chiến dịch uống rượu của chính phủ mà chỉ đơn giản nói rằng, "Đừng uống calo"?
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web BDA. Matt Lovell là một đại sứ cho dinh dưỡng thể thao Kinetica.
