Thành phần (Phục vụ Bốn)
- 4 x 180g cá ngừ tươi nướng
- 1 nhỏ hoặc ½ một bắp cải đỏ lớn
- 2 củ cà rốt vừa
- 1 củ hành đỏ vừa
- Nước tương nhẹ 100ml
- 1 chanh tươi, zested và juiced
- Dầu hạt cải dầu 100ml
- 1tbsp mật ong rõ ràng
- ½ bó rau mùi tươi, băm nhỏ
- Muối biển tự nhiên
- Hạt tiêu trắng xay tươi
- 20g hạt mè, nướng nhẹ
- 12 spearcủa cải xanh
Xem liên quan Công thức cá hồi nướng đơn giản nhất có thể tưởng tượngLàm thế nào để nấu cá hồi nướng chảoSuper Chicken Salad Recipe
Để làm cho
- Lấy lõi trắng ra khỏi bắp cải đỏ bằng dao sắc và bỏ đi.
- Cắt nhỏ bắp cải đỏ bằng dao sắc và đặt vào tô trộn.
- Lột vỏ và nướng cà rốt trên một vắt pho mát và thêm vào bắp cải đỏ băm nhỏ.
- Lột hành tây đỏ, cắt làm đôi và sau đó thái lát. Thêm vào cà rốt và trộn bắp cải đỏ.
- Thêm rau mùi xắt nhỏ vào hỗn hợp bắp cải đỏ.
- Trộn nước tương, nước cốt chanh và zest, mật ong và dầu hạt cải với nhau để tạo thành một thay đồ. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
- Đổ hỗn hợp vào bắp cải bắp cải đỏ và trộn kỹ, sau đó đặt sang một bên.
- Đun nóng chảo nướng trên bếp đến nhiệt độ cao.
- Nêm cá ngừ nướng với muối và hạt tiêu ở cả hai bên và đặt trên chảo nướng nóng.
- Thêm cây bông cải xanh mềm vào chảo nướng cùng một lúc nếu có đủ không gian.
- Nướng cá ngừ nướng ở cả hai bên cho đến khi chúng được nấu chín theo ý thích của bạn. Xoay lê bông cải xanh để chúng được nấu đều đều.
Phục vụ
Đặt một phần tư của slaw trong một đống trên mỗi bốn tấm phục vụ. Đặt một miếng cá ngừ nướng trên mỗi miếng và rải bông cải xanh nướng xung quanh món salad. Làm ướt bất kỳ nước tương dư thừa nào quanh các đĩa và cuối cùng rắc hạt vừng rang lên khắp.
