Thành phần (Phục vụ Bốn)
- 4 ức gà trên da miễn phí
- Zest của 1 quả chanh
- 1 súp lơ vừa
- 2 quả lựu
- Bó lá mùi tây
- 200g hạt thông
- Dầu hạt cải dầu 300ml
- 50ml giấm rượu vang đỏ
- Muối và tiêu đen xay
Để làm cho
- Đặt ức gà vào một cái tô lớn, chà xát với 100ml dầu hạt cải dầu, vỏ chanh, muối và hạt tiêu, và sau đó phủ bằng màng bám. Rời khỏi tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của món ăn.
- Cắt quả lựu. Giữ một nửa trên một bát trong một tay và sử dụng bàn tay khác của bạn để smack vỏ bên ngoài với một muỗng để tất cả các hạt rơi ra vào bát. Lặp lại quá trình với tất cả các nửa quả lựu. (Lấy hạt ra khỏi quả lựu có thể gây phiền toái vô cùng. Nếu kỹ thuật này không hiệu quả, bạn hãy thử nước trong một phương pháp tô. BBC Good FoodTrình diễn ở đây.)
- Đảm bảo không có miếng pith trắng trong tô với hạt, sau đó thêm giấm rượu vang đỏ và phần còn lại của dầu vào hạt lựu. Mùa với muối và hạt tiêu và dành sang một bên.
- Cắt súp lơ vào các phần tư và sau đó cắt rất mỏng với một con dao sắc nhọn.
- Chọn lá từ thân cây mùi tây, loại bỏ các thân cây và cắt lá mịn.
- Trong một cái bát, trộn rau mùi tây xắt nhỏ với súp lơ thái lát, sau đó đổ vào quả lựu và trộn kỹ.
- Đặt hạt thông vào khay nướng và đặt vào lò nướng được nung nóng ở 200 ° C / khí 6 trong sáu đến tám phút cho đến khi chúng có màu vàng nhạt.
- Đặt ức gà ướp vào chảo nướng nóng, thịt nướng hoặc khay nóng trong lò nướng được nung nóng ở 200 ° C.
- Nếu nấu trên chảo nướng hoặc thịt nướng, hãy xoay ức gà cứ sau 5 đến 10 phút để chúng nấu đều. Nếu nấu trong lò, sau đó nấu khoảng 20 phút cho đến khi ức gà chín hoàn toàn. (Nếu bạn đang sử dụng ức gà xương để lấy thịt ra khỏi xương). Slice làm đôi.
- Để phục vụ, phân tán salad súp lơ trên đĩa phục vụ, đặt ức gà thái lát vào món súp lơ và rắc lên hạt thông nướng. Mưa phùn bất kỳ loại quả lựu dư thừa nào trên và xung quanh gà.
Xem liên quan Năm Bí quyết khỏe mạnh nhanh chóng này Bombay Khoai tây và gà kết thúc tốt đẹp Recipe được chứng nhận tim khỏe mạnh One-Pan gà và Chorizo Recipe Đối với một bữa ăn tối dễ dàng, khỏe mạnh
Đầu bếp Adam Gray là một đầu bếp từng đoạt giải thưởng sao Michelin và là một nhà vô địch về thực phẩm có nguồn gốc đạo đức và bền vững. Ông từng là đầu bếp trưởng tại các nhà hàng từng đoạt giải thưởng như Rhodes Twenty Four, Skylon và Bourne và Hollingsworth ở London.
Công thức này được lấy từ SHIFT56 Get-Lean Lunches, bạn có thể tải xuống miễn phí tại shift56.com
