Bạn nên chuyển sang chế độ ăn giàu chất béo?

Mục lục:

Bạn nên chuyển sang chế độ ăn giàu chất béo?
Bạn nên chuyển sang chế độ ăn giàu chất béo?

Video: Bạn nên chuyển sang chế độ ăn giàu chất béo?

Video: Bạn nên chuyển sang chế độ ăn giàu chất béo?
Video: OCEAN M.O.B - RAP CHO ANH EM | WAVY, WILLISTIC, GILL, XOLITXO, OBITO 2024, Tháng Ba
Anonim

Tôi phát triển bệnh tiểu đường loại 2 từ những gì tôi nghĩ là một chế độ ăn uống lành mạnh carb cao. Tôi tập thể dục thường xuyên - tôi đã chạy 70 cuộc chạy marathon - và tránh ăn nhiều chất béo. Tôi thậm chí đã viết một cuốn sách gọi là Lore Of Running, ủng hộ chế độ ăn uống nhiều carb. Nhưng tôi đã sai. Tuyến tụy của tôi cơ bản hết năng lượng và ngừng sản xuất insulin.

Bây giờ tôi lo lắng khi tôi xem London Marathon. Hầu hết những người chạy trong hơn sáu giờ là chất béo. Chúng béo vì chúng ăn nhiều carb (giả sử chúng có thể chịu đựng được chúng như những người chạy gầy ở phía trước) và có khả năng kháng insulin. Nhóm đó sẽ chạy nhanh hơn, cảm thấy khỏe mạnh và sống lâu hơn nếu họ ăn kiêng nhiều chất béo.

Rất ít người chuyển hóa carbs hiệu quả - thay vào đó, carbs kích thích sự thèm ăn của bạn. Năng lượng của bạn ban đầu tăng vọt, và sau đó nó giảm xuống. Chất béo, mặt khác, được làm đầy và cung cấp năng lượng bền vững. Người nạc, thể thao cũng có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn nhiều chất béo. Sau khi đội cricket Úc bị mất loạt Ashes 2013, họ đã thông qua chế độ ăn uống này. Các cầu thủ nhận thấy họ có thể tập trung tốt hơn và không cảm thấy mệt mỏi. Trong loạt Ashes tiếp theo, ba tháng sau, họ thắng 5-0.

Nhai mỡ

Vậy làm thế nào bạn có thể chuyển từ chế độ ăn uống carb-reliant sang chế độ ăn có chất béo? Nếu bạn thừa cân quá mức, bạn cần cắt bỏ carbs và chuyển sang chất béo tốt vì cơ thể bạn có thể bị nghiện đường. Nó có thể làm cho bạn cảm thấy khủng khiếp lúc đầu nhưng bạn sẽ cảm thấy tốt hơn về lâu dài.

Nếu bạn cảm thấy bạn có thể mất 4-5kg thì không cần thiết phải cắt chúng hoàn toàn, mặc dù đường (kể cả mật ong) và thực phẩm chế biến đã hết. Cố gắng cắt giảm khoảng 200g carbs mỗi ngày (hầu hết mọi người trung bình 300-400g), nhưng mì ống hoặc bánh pizza mỗi tuần một lần là tốt. Thay thế carbs bằng chất béo lành mạnh từ cá, hạt macadamia, bơ, sữa (bao gồm bơ, phô mai và sữa) và dừa và dầu ô liu.

Bữa sáng là chìa khóa cho chế độ ăn uống này - đó là bữa ăn mà mọi người có nhiều khả năng chinh phục nhiều nhất trong carbs. Thay vào đó, hãy ăn bữa sáng kiểu Anh với nhiều chất béo như thịt xông khói, trứng, nấm, xúc xích và cà chua (nhưng không có bánh mì chiên). Nói chung, ăn nhiều rau xanh lá và tránh các loại tinh bột như khoai tây.

Những thay đổi này có thể làm giảm khả năng tập thể dục của bạn lúc đầu. Nhưng sau bốn đến năm tuần nó sẽ tốt hơn trước đây - như là tuổi thọ của bạn.

Cuộc cách mạng thực sự của Tim Noakes, Jonno Proudfoot và Sally-Ann Creed được Robinson xuất bản vào ngày 30 tháng 7, có giá 20 bảng

Image
Image

Wing Man

Thêm mỡ cho gà theo cách lành mạnh với công thức lấy cảm hứng từ Noakes này cho cánh gà cay với phô mai xanh nhúng

Thành phần

24 cánh gà, mẹo loại bỏ và cắt giảm một nửa tại doanh / 50g phô mai xanh / 50g kem pho mát / 200ml bơ / Số ít rau mùi tây, xắt nhỏ / hẹ nhỏ, băm nhỏ / 500g phô mai parmesan, bơ nạo / 250g, tan chảy / 3tsp khô oregano / 1tsp khô chilli flakes / 3tsp paprika / 3tsp khô rau mùi tây / muối và hạt tiêu đen

Để làm cho

  1. Làm nóng lò đến 180 ° C / dấu gas 4. Trộn hỗn hợp phô mai xanh và kem, bơ, rau mùi tây và hẹ để ngâm.
  2. Trong một cái bát, trộn phô mai Parmesan, rau oregano, ớt bột, mùi tây và muối và hạt tiêu. Nhúng từng cánh vào bơ tan chảy rồi trộn vào hỗn hợp gia vị này.
  3. Đặt cánh trên khay nướng lót bằng lá và nướng khoảng 40 phút cho đến khi tối và sắc nét.

Đề xuất: