Bất cứ người tự tôn trọng nào cũng đã làm bánh mì kẹp thịt của riêng mình tại một thời điểm nào đó - và nó không có nhiều cảm giác phiêu lưu để vọc với thịt gà tây, hoặc thậm chí cả thịt cừu. Nhưng bánh mì kẹp thịt cá là một ấm đun nước khác nhau của … tốt, bạn biết. May mắn thay, công thức cá hồi này - được cung cấp bởi đầu bếp nổi tiếng Michelin Adam Gray - rất dễ chế tạo và cung cấp các mức protein cơ bắp tương tự như một loại bánh burger thịt bò truyền thống. Như một phần thưởng, nó càng gầy hơn và cung cấp nhiều vitamin B12 tăng cường năng lượng và selen tăng cường giấc ngủ.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Giờ nấu ăn: 10 phút
Thành phần (phục vụ 4)
Đối với bánh burger 600g phi lê cá hồi, da và bất kỳ xương nào được loại bỏ / 1 muỗng canh dầu hạt cải / 40g gừng tươi, bóc vỏ và xắt nhỏ / 1tsp nước tương / 2tbsp cà chua nước sốt cà chua / Số ít lá rau mùi tươi, khoảng xắt nhỏ / Pinch của ớt cayenne / Muối và hạt tiêu, hương vị / 4 bánh bột chua, giảm một nửa / Cho món salad 2 Táo Braeburn / 8 củ cải, rửa sạch và cắt ở hai đầu / 1tbsp xắt nhỏ hẹ / 50ml dầu óc chó
Để làm cho:
- Cắt cá hồi thành khối 3cm.
- Đặt cá hồi, nước sốt cà chua, ớt cayenne, nước tương, gừng và rau mùi vào một bộ xử lý thực phẩm và trộn nó với sự nhất quán của mince.
- Hình thành bốn miếng bánh mì kẹp thịt có kích thước đồng đều.
- Chải bánh mì kẹp thịt với dầu hạt cải dầu và chiên trong bốn đến năm phút mỗi bên cho đến khi nấu chín.
- Cắt táo và củ cải thành những chiếc dùi cui nhỏ, đặt vào tô và trộn với hẹ, dầu quả óc chó, muối và hạt tiêu.
- Lên trên bánh mì kẹp thịt với salad và phục vụ trong bánh.
Kiểm tra ở đây để biết thêm về các công thức chế tạo musle-building
Thêm các nâng cấp chuyên gia này để nhận các lợi ích sức khỏe bổ sung
Hành lá
"Chop chúng và thêm chúng vào hỗn hợp burger để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn bằng cách tăng mức độ bifidobacteria," huấn luyện viên cá nhân Aaron Deere của kxlife.co.uk
Mù tạc
"Một muỗng cà phê sẽ cung cấp cho bánh mì kẹp thịt của bạn một cú đá thêm và cung cấp chất chống oxy hóa miễn dịch tăng cường," dinh dưỡng thể thao Laurent Bannock của guruperformance.com nói
Vỏ chanh
"Hãy thưởng thức một số loại chanh giàu vitamin B trong hỗn hợp burger để sản xuất hồng cầu tốt hơn", nhà dinh dưỡng dinh dưỡng Nick Morgan của awordonnutrition.com nói.
