Xem xét đào tạo Ironman và các cuộc đua đường dài khác cần thiết, dinh dưỡng có bị bỏ qua không?
Tôi không nghĩ rằng nó nhất thiết bị bỏ qua - vấn đề là thường thì nó không được thực hành đủ. Một khi bạn nhận được lên đến và vượt quá khoảng cách một nửa Ironman, nói bất cứ điều gì ngoài sáu giờ, bạn bắt đầu hoạt động như một động vật khác nhau bởi vì bạn đang phụ thuộc vào carbohydrate thường xuyên và chất lỏng. Nhưng ruột có thể không khá khoan dung như trong giai đoạn đầu của sự kiện.
Tập thể dục của bạn là yếu tố quyết định quan trọng trong khoảng cách ngắn hơn và dinh dưỡng ít quan trọng hơn trong sự kiện này, nhưng với khoảng cách loại Ironman, điều quan trọng là phải chú ý đến dinh dưỡng và thực hành của bạn khi bạn luyện tập. Bạn không thể chỉ làm cho nó như bạn đi cùng trong ngày đua và đó là nơi mà nhiều người đi sai.
Cơ thể phản ứng khác nhau như thế nào với dinh dưỡng đua trong một sự kiện đường dài?
Nó khác nhau cho mỗi cá nhân và nó phụ thuộc vào bao nhiêu lần mỗi cá nhân đã ở trong tình huống đó trước đây. Các vận động viên đã học để thực sự lắng nghe cơ thể của họ và không chỉ giả định rằng họ có thể làm điều tương tự cho một sự kiện mười giờ như họ sẽ là một sự kiện một giờ? Mỗi vận động viên đều ổn định trong một số giờ nhất định - ví dụ, từ bốn đến bảy giờ - và sau đó chúng bắt đầu mờ dần nhanh chóng nếu chúng không có nhiên liệu. Nó có thể là một cái gì đó đơn giản như tổn thất natri. Nếu họ không thể tìm ra cách để uống đúng hỗn hợp chất lỏng, natri và carbohydrate, thời gian kết thúc của họ sẽ luôn không phản ánh được thể lực của họ.
Ngay cả vận động viên Ironman ưu tú cũng đạt đến một điểm mà họ không biết cơ thể của họ sẽ phản ứng như thế nào - thường là trong nửa sau của cuộc đua marathon. Bạn sẽ nghe ai đó đang làm việc đó trong mười năm bắt đầu nói về việc có vấn đề về đường ruột và suy giảm hiệu suất. Nếu bạn cạnh tranh thường xuyên - chắc chắn trong Ironman nhưng thậm chí trên một khoảng cách nhỏ - tôi khuyên bạn nên xây dựng sức khỏe đường ruột với bổ sung sữa non.
Một huấn luyện viên có thể giúp đỡ về dinh dưỡng hay không?
Tôi thiết lập những người có kế hoạch dinh dưỡng riêng biệt và chúng tôi kiểm tra nó trong các buổi đào tạo. Chúng tôi biết những sản phẩm nào họ sẽ được cung cấp tại sự kiện và điều đó có nghĩa là các vận động viên có thể thực hành đưa chúng lên tàu trong khi đào tạo. Vận động viên Elite Ironman như Scott Neyedli [người chiến thắng của Ironman Wales 2013] phải chính xác trong kế hoạch của họ, nhưng Scott vẫn phải thực hiện các chỉnh sửa trong ngày đua để phản ứng lại phản ứng của cơ thể và kịch bản chủng tộc. Một số sẽ mang theo đồ dùng cá nhân trong cuộc đua và lấy túi ở những nơi được chỉ định trong khóa học để được cấp nhiên liệu chính xác. Nhưng điều quan trọng là phải thử nghiệm trong quá trình đào tạo, không phải trong cuộc đua.
Những gì bạn đề nghị vận động viên tiếp tục trong một Ironman?
Trong đào tạo, chúng tôi sử dụng mục tiêu tiếp nhiên liệu của vận động viên sức bền tiêu chuẩn làm điểm xuất phát: một gram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi giờ tập thể dục. Miễn là bạn đã có điều đó trong tâm trí của bạn, bạn có thể tinh chỉnh chất lỏng dựa trên kinh nghiệm đào tạo của bạn và mức độ cảm nhận của hydrat hóa. Nước ngày của riêng mình là không đủ để hoàn thành thách thức 10.000 calo đó là Người sắt. Bạn phải uống carbohydrates trên tàu thường xuyên - đào tạo ruột và não của bạn để làm việc cùng nhau trên đây là một mục tiêu quan trọng cho các buổi đào tạo dài trên xe đạp và chạy. Và tôi luôn thích vận động viên để đặt ra kế hoạch cho ăn ngày đua. Điều chỉnh ăn uống của bạn để được tốt nhất của bạn - một số chỉ có thể chịu đựng 50 gram carbs mỗi giờ, trong khi những người khác có thể hấp thụ hơn 100 gram hoặc 400 calo mỗi giờ.
Chúng tôi đã nghe nói rằng một số người ăn bit của Big Mac trong vòng đua của cuộc đua Ironman. Điều đó có đúng không và có lợi không?
Tôi hoàn toàn hiểu được logic. Một điều trị được tạo thành từ chất béo và protein trong - miễn là nó đã được thử và thử nghiệm - thật tuyệt vời để cung cấp cho bạn sự thúc đẩy tâm lý bởi vì nó là thực phẩm thực sự như trái ngược với một loại gel hoặc đồ uống có đường. Chìa khóa để đua nhanh hơn là tiêu hóa carbs trong khi làm việc với tỷ lệ phần trăm tối đa tương đối cao, do đó, một ít protein và chất béo là tốt để giúp bạn đạt được điều đó. Tuy nhiên, tôi thực sự nghi ngờ rằng ai đó có thể hoàn thành một Người sắt trên bất kỳ loại bánh burger nào. Đã làm việc với các vận động viên ưu tú và hơn 200 vận động viên Ironman nghiệp dư hơn 20 năm, tôi đã học được rằng một chút thức ăn là tốt trong khi đua nếu họ cần thứ gì đó để tăng cường dạ dày - nhưng không phải bánh mì kẹp thịt. Dễ dàng hấp thụ carbs là vua!
Khi nào là thời gian lý tưởng để đi ăn và uống trong một Người sắt?
Ngay trước khi bơi bắt đầu hoặc trong thời gian khởi động của bạn, một số thức uống có carbohydrate sẽ hỗ trợ lượng đường trong máu trong 50 đến 120 phút bơi. Nó cũng có thể giúp cổ họng khô một số nhận được vì dây thần kinh. Nếu bạn có kế hoạch ăn các chất rắn, hầu hết các môn phối hợp Người sắt đều cố gắng làm điều này trong nửa đầu của phần xe đạp 180km. Được cảnh báo mặc dù - chủng tộc có thể gây ra dây thần kinh vì vậy nếu bạn ăn quá nhiều, bạn sẽ phải nhảy ra và chạy đến Portaloos. Những gì cơ thể bạn muốn trong một cuộc đua là những chất carb ít hấp thụ dễ dàng, không phải bánh mì kẹp thịt ngon hay trái cây kỳ lạ.
Vào lúc kết thúc một Người sắt, bạn có đói hay đói không?
Điều đầu tiên mà hầu hết mọi người đều muốn là lấy bánh hamburger đó - hoặc bất cứ thứ gì họ đã từ chối trong một vài tháng để giảm cân. Tôi biết sau khi bất kỳ sự kiện kéo dài hơn năm giờ, tôi chỉ muốn thức ăn nhanh! Hầu hết các loại thực phẩm bạn nhận được thèm ăn sau cuộc đua cho là cao trong natri, đó là một chất điện phân bạn mất rất nhiều trong sự kiện này. Một triathlete không phải là một cỗ máy - chúng là con người và chúng phải ăn não của chúng với những thức ăn hạnh phúc sau một sự kiện.Điều này thúc đẩy họ muốn làm thử thách kiểu này một lần nữa. Nếu đó là tất cả về việc từ chối chế độ ăn uống, ngay cả sau khi tất cả lượng calo mà Người sắt cần để hoàn thành, thì vận động viên sẽ không hài lòng và đốt cháy trong thời gian dài.
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập Trang web của Joe Beer
Theo dõi Joe Beer trên Twitter: @coachjoebeer
