Trong khi một khi khách hàng tiềm năng ăn cá sống đã đưa Brits vào vòng tay an ủi của một xúc xích, sushi đã trở thành một món ăn chủ yếu của đất nước mà nó có thể được chọn như một phần của một thỏa thuận bữa ăn của một siêu thị.
Một phần của sự hấp dẫn của món ăn cá là danh tiếng của nó để được khỏe mạnh, đặc biệt là so với một sarnie ăn trưa tiêu chuẩn. Liên kết của nó với chế độ ăn uống của người Nhật, nhanh chóng vượt qua chế độ ăn Địa Trung Hải như là tham chiếu để ăn uống lành mạnh, giúp thông tin đăng nhập của sushi không kết thúc.
Tuy nhiên, trong khi chế độ ăn uống của người Nhật chắc chắn là lành mạnh, sushi, đặc biệt là cách chúng ta có xu hướng thưởng thức nó ở Anh, không phải lúc nào cũng tốt cho bạn như bạn nghĩ. Có cả hai mặt tối và sáng trong những gói cá nhỏ.
Đầu tiên, những thứ tốt. Đây là Jennifer Low, chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký và phát ngôn viên Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, với những điểm nổi bật về dinh dưỡng của sushi.
“Nếu bạn chọn loại cá có dầu cá, bạn sẽ có một số chất béo omega-3, đó là một trong những chất béo lành mạnh mà tất cả chúng ta nên ăn nhiều hơn. Ngoài ra một số sẽ có rau, mặc dù thường không đủ để làm cho một phần toàn bộ của năm-một-ngày của bạn.
Và điều xấu?
“Xem hàm lượng muối, đặc biệt nếu bạn muốn thêm nước tương. Nếu bạn đang có nó ở nhà hoặc tại nơi làm việc, tôi sẽ xem xét mua một ít nước tương muối và sử dụng nó một cách tiết kiệm.
"Ngoài ra, một số sushi đóng gói sẵn có rất nhiều đường như sushi thường được làm bằng giấm sushi, có thêm đường vào nó."
Vì vậy, muối và đường cần được theo dõi cẩn thận. Chúng tôi cũng có thể làm tốt để học một bài học từ người Nhật, những người có xu hướng ăn nhiều sashimi hơn, chỉ là cá giàu omega-3, thay vì sushi cuộn phổ biến trên thực đơn phương Tây.
Tuy nhiên, tin tốt cho người hâm mộ sushi là, trên sự cân bằng, nó được xếp hạng như một lựa chọn lành mạnh.
"Nó chắc chắn có thể là một trong những lựa chọn tốt hơn - chỉ cần chắc chắn rằng bạn đọc nhãn và biết những gì bạn đang nhận được về năng lượng, đường và muối."
Nếu bạn thực sự muốn đảm bảo bữa ăn tối của bạn là lành mạnh, Jennifer khuyên bạn nên tự làm nó. “Nó thực sự rất dễ thực hiện và sau đó bạn chịu trách nhiệm về loại gạo bạn sử dụng và số lượng rau bạn thêm vào.” Bắt đầu với mồi của chúng tôi về cách làm sushi ở nhà.
