Nó sẽ tuyệt vời, phải không? Nếu bạn có thể cày qua quầy bar sau khi thanh sô cô la biết rằng mọi vết cắn duy nhất chỉ giúp bạn khỏe mạnh hơn? Không có gì đáng ngạc nhiên khi có rất nhiều nghiên cứu khoa học về lợi ích sức khỏe của sô cô la.
Bất kỳ lợi ích nào của sô cô la thực sự là lợi ích của ca cao, thường được chiết xuất để sử dụng trong nghiên cứu (những con chuột nghèo thậm chí không được ăn thanh sô cô la). Đây là lý do tại sao sô cô la đen thường là loại được ca ngợi là lành mạnh, bởi vì nó chứa nhiều ca cao hơn sữa hoặc màu trắng.
Thật không may, bất kỳ lợi ích đã được phát hiện, nghiên cứu vẫn chưa tìm thấy một mặt tích cực để thực tế là sô cô la của tất cả các loại có nhiều đường và chất béo. Nhưng hãy bỏ qua điều đó ngay bây giờ và tập trung vào tin vui.
KHUYẾN NGHỊ: Có điều gì như nghiện đường?
Những lợi ích sức khỏe của sôcôla đen là gì?
"Những điều đầu tiên đầu tiên - sô cô la có vị ngon và đó là rất quan trọng." Không phải lời nói của chúng tôi, nhưng những người ăn kiêng Aisling Pigott của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh. Bất cứ điều gì xảy ra tiếp theo, chúng tôi sẽ luôn có điều đó.
Lợi ích chung nhất của ca cao trong sôcôla đen là nó có lợi cho tim.
"Các flavonol có lợi và các hợp chất khác [trong ca cao] được liên kết với các lợi ích tim mạch về huyết áp, cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch", Pigott nói.
“Có nhiều nghiên cứu nhỏ được thực hiện tốt mà dường như sao lưu những tuyên bố này. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để nêu chi tiết chính xác số lượng những lợi ích này [cacao] cung cấp.”
Đây là tin tốt, nhưng có lẽ câu hỏi quan trọng là liệu lợi ích của sô cô la đen cũng có thể thu được từ các loại thực phẩm không chứa quá nhiều chất béo và đường. Câu trả lời, như với rất nhiều câu hỏi liên quan đến một chế độ ăn uống lành mạnh, là có - trái cây và rau quả.
"Ca cao giàu kẽm, magiê và kali - tất cả các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe", Pigott nói
"Bạn có thể nhận được cùng một flavonols và khoáng chất từ nhiều loại trái cây và rau quả."
GIỚI THIỆU: Rượu vang đỏ có tốt cho bạn không?
Nhược điểm của việc ăn sôcôla đen là gì?
"Thật không may cho rượu (bao gồm cả tôi), nó có hàm lượng calo cao", Pigott nói.
Không có bất ngờ ở đây. Không có mối đe dọa tiềm ẩn nào đối với sô cô la - nó không làm cho tai bạn rơi ra hay bất cứ thứ gì - vì vậy ăn nó trong chừng mực là tốt. Thật khó để ăn nó một cách vừa phải, bởi vì tại sao bạn không muốn nhiều hơn một khi bạn đã có một hương vị? Tại sao bạn lại ăn bất cứ thứ gì khác?
Đó là một lĩnh vực mà việc chọn tối qua sữa hoặc sô cô la trắng có thể giúp, vì một số người tìm thấy hàm lượng ca cao cao (và kết quả cay đắng) có nghĩa là nó chỉ mất một lượng nhỏ để thỏa mãn cơn thèm ăn của họ một cách nhanh chóng. Và điều đó phải tốt hơn là ăn toàn bộ khối đồ gia đình.
