Cholesterol - cao và thấp, tốt và xấu - đã trở thành một lynchpin của cột y tế, với một loạt các loại thực phẩm, thuốc men và các biện pháp khác liên quan đến việc duy trì một mức độ lành mạnh của các công cụ.
Tuy nhiên, bất chấp phạm vi bảo hiểm liên tục, nó vẫn là một chủ đề bí ẩn. Để giúp làm sáng tỏ sự nhầm lẫn về cholesterol, Huấn luyện viên đã nói chuyện với Christina Merryfield, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Bệnh viện Bupa Cromwell, để tìm ra chính xác những gì bạn nên - và không nên - đáng lo ngại.
Cholesterol là gì và tại sao chúng ta cần nó?
Cholesterol được tìm thấy trong mọi tế bào trong cơ thể của chúng ta, đó là mức độ cần thiết của nó. Chúng ta cần nó để tạo ra vitamin D và cũng có lẽ chức năng lớn nhất là tạo ra tất cả các hormon steroid (như testosterone).
Sự khác biệt giữa cholesterol LDL “tốt” và “xấu” LDL là gì?
LDL và HDL là những chất mang cholesterol, chúng có hai chức năng khác nhau. LDL mang nó vào các động mạch nhưng vấn đề là nó gửi nó ở đó. Theo thời gian, khoản tiền gửi khó này - thường được gọi là mảng bám cholesterol - có khả năng làm tắc nghẽn các động mạch và khiến chúng trở nên kém linh hoạt hơn. Ngoài ra nếu một hình thức cục máu đông và phát hành sau đó nó có thể chặn các phần hẹp của động mạch, và đó là khi bạn sẽ nhận được một cơn đau tim hoặc đột quỵ. Đó là vấn đề với LDL. Bạn càng có nhiều cơ hội phát triển bệnh tim.
HDL được biết đến là tốt bởi vì nó ngược lại với LDL. Nó lấy cholesterol ra khỏi các động mạch và trở lại gan, nơi nó bị phá vỡ và sau đó chúng ta loại bỏ nó.
KHUYẾN NGHỊ: Đặc biệt về sức khỏe tim mạch
Điều gì gây ra mức LDL cao?
Một chế độ ăn uống không lành mạnh. Thiếu tập thể dục. Bạn càng thừa cân, bạn càng có nhiều khả năng có mức LDL cao và mức HDL thấp hơn. Quá nhiều rượu là tốt. Nó thực sự là chế độ ăn uống và lối sống. Ngoài ra còn có những người có di truyền dễ bị cholesterol cao, đó là một điều kiện di truyền. Đó là điều họ không thể giúp.
Làm cách nào để duy trì mức cholesterol khỏe mạnh?
Một chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều loại nguyên hạt, trái cây, rau cải. Nhiều chế độ ăn thực vật hơn là thực phẩm chế biến và rất nhiều sản phẩm động vật. Và cũng tập thể dục có thể giúp giảm hoặc duy trì trọng lượng cơ thể và chất béo cơ thể, đặc biệt là xung quanh khu vực dạ dày trung tâm.
KHUYÊN DÙNG: Làm thế nào để giảm mỡ bụng
Vì vậy, nó là nhiều hơn về việc giảm LDL hơn là nâng cao HDL?
Đúng vậy, mặc dù có một số loại thực phẩm tăng HDL. Những thứ như dầu cá và chất béo đặc biệt như chất béo không bão hòa đơn, được tìm thấy trong những thứ như dầu ô liu.
Chất béo bão hòa có làm tăng LDL không?
Vâng. Quá nhiều chất béo bão hòa có liên quan trực tiếp đến việc tăng mức cholesterol của bạn và chắc chắn là cholesterol xấu, LDL.
KHUYẾN CÁO: Bạn nên ăn bao nhiêu chất béo bão hòa?
Còn trứng thì sao?
Trứng không có nhiều chất béo bão hòa. Điều họ làm là cholesterol, cholesterol trong khẩu phần ăn. Trứng là hoàn toàn tốt, trong điều độ của khóa học.
RECOMMENDED: Thần thoại thực phẩm lớn nhất bị vỡ
Những người trẻ tuổi có cần phải lo lắng về cholesterol không?
Nồng độ cholesterol tăng theo thời gian, vì vậy bạn càng có thể bắt đầu ăn uống lành mạnh càng tốt, đặc biệt nếu bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh tim hoặc cao huyết áp. Hãy suy nghĩ về nó trước tuổi trung niên.
Bạn có thể mỏng và có mức cholesterol nguy hiểm không?
Bạn có thể. Những người thừa cân có nhiều khả năng có cholesterol cao, nhưng thực ra những người khá mỏng thường ít nhận thức được lượng chất béo bão hòa mà họ ăn. Họ nghĩ, "Ồ, tôi gầy, tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn". Điều đó không đúng, những gì bên trong có thể hoàn toàn khác.
5 loại thực phẩm giúp cải thiện mức cholesterol
Cá có dầu
Những nhân vật trơn này chứa chất béo không bão hòa đa, đặc biệt là chất béo omega 3, rất tốt cho tim của bạn theo một số cách. Tất cả các chất béo không bão hòa đa có thể làm giảm cholesterol LDL mà không làm rối loạn nồng độ HDL, trong khi chất béo omega 3 cũng có thể làm giảm nồng độ triglyceride trong máu (không đi vào chi tiết, bạn muốn điều này) và nguy cơ đau đột quỵ và đau tim.
Cá bạn đang tìm kiếm là cá thu, cá mòi, cá hồi và cá ngừ (tươi, không đóng hộp). Tác dụng có lợi mà họ có trên tim là lý do chính khiến NHS khuyến cáo nên ăn một hoặc hai phần cá dầu mỗi tuần. Nhưng bạn không làm điều đó, phải không? Đặt hàng tối nay cá hồi.
Yến mạch
Wholegrain và các loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan làm rất nhiều để chống lại cholesterol LDL bằng cách giảm lượng hấp thu vào máu qua ruột của bạn. Cùng với yến mạch, các nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời khác bao gồm lúa mạch, đậu, cà tím và khoai lang.
KHUYẾN NGHỊ: Thực phẩm có chất xơ cao
Dầu ô liu
Hầu hết các loại dầu thực vật là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa "lành mạnh". Dầu ô liu và hạt cải dầu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, trong khi các loại dầu ngô, hướng dương và dầu đậu nành giàu chất béo không bão hòa đa. Thay thế chất béo bão hòa như bơ với một trong các loại không bão hòa này giúp giảm cholesterol LDL và để yên HDL một mình. Cho dù bạn đang sử dụng nó trong nấu ăn hoặc sloshing trong glugs hào phóng khi làm salad dressing, nó sẽ giúp đỡ.
Trái bơ
Các món ăn yêu thích của thế hệ Instagram không chỉ đẹp trong các bức ảnh - nó cũng làm cho dấu hiệu của bạn tốt nhờ vào mức độ cao của các axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm mức LDL hoặc cholesterol xấu. Chúng cũng chứa các thành phần thiết yếu kali, có thể giúp kiểm soát huyết áp và magiê, có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tim ở nam giới.
Quả hạch
Ăn vặt trên một số ít các loại hạt mỗi ngày có những điều kỳ diệu cho sức khỏe tim mạch của bạn bởi vì chúng chứa nhiều chất béo chưa bão hòa. Tiêu thụ nhiều loại chất béo này làm giảm mức cholesterol LDL của bạn trong khi tăng mức HDL “tốt”. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn ăn hạt của bạn trong hình thức tự nhiên của họ, và không được bao phủ trong mật ong, muối hoặc đường.
KHUYẾN NGHỊ: Đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo thấp
