Các bữa ăn: Pizza
Pizza là chế độ ăn uống-ruiner cuối cùng: bạn không thể sống thiếu nó, nhưng bạn không thể làm cho nó khỏe mạnh. Hoặc bạn có thể? Trong thực tế, bằng cách chọn toppings cẩn thận và sử dụng một liên lạc của ma thuật giả bột, bạn có thể biến một bữa ăn gian lận thành một món ăn tăng cường sức khỏe. Đáng buồn thay, chúng tôi không thể giúp bạn với bánh mì tỏi.
Sự trao đổi: Bột cho súp lơ
Làm cho cơ sở của bạn từ bột đậu xanh và súp lơ nguyên liệu thay vì bột màu trắng GI cao sẽ làm cho bạn cảm thấy ít cồng kềnh hơn,”Gray nói. "Nó cũng sẽ cung cấp cho bạn một hit của vitamin C tăng cường miễn dịch và chất xơ."
Tiền thưởng: Nhiều năng lượng ít chất béo lưu trữ
Rau bina giàu folate tăng cường năng lượng, trong khi rau mùi chứa hàm lượng mangan cao, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo.
Công thức: Thành phần (phục vụ 2)
Đối với cơ sở:120g bột đậu xanh / 200g súp lơ nguyên, grated / ½tsp bột nở / 1tsp mặt đất thì là / 1tsp xay rau mùi / 3 hành lá, xắt nhỏ / 160ml sữa gầy / muối và hạt tiêu / 50ml dầu hạt cải dầu
Để đứng đầu: 300g passata / 200g thịt gà nấu chín miễn phí, thái lát / 50g lá rau bina / 50g phô mai Parmesan, nạo
Để làm cho
- Trộn bột đậu xanh, súp lơ, bột nở, thì là, rau mùi và hành lá vào nhau trong một cái bát.
- Từ từ thêm sữa và trộn cho đến khi nó tạo thành bột. Mùa để nếm thử.
- Đậy nắp bát và đặt trong tủ lạnh trong mười phút.
- Đặt bột trên một bề mặt làm việc sạch sẽ. Nhẹ nhàng nhấn phẳng cho đến khi bạn có một đĩa kích thước của một tấm bữa ăn tối nhỏ khoảng 5mm dày.
- Đặt đế bánh pizza lên khay nướng đã được bôi nhẹ bằng một nửa dầu hạt cải dầu.
- Lây lan các passata đồng đều trên cơ sở, sau đó sắp xếp gà và rau bina trên đầu trang. Đổ dầu hạt cải dầu còn lại lên trên và kết thúc bằng một lớp Parmesan bào.
- Nướng trong lò ở 180 ° C / gas đánh dấu 4 trong 18-20 phút, hoặc cho đến khi cơ sở là màu nâu vàng và đứng đầu đã tan chảy.
Đầu bếp: Adam Gray
Adam Gray là đầu bếp điều hành tại Skylon tại Royal Festival Hall, London. Ông đã là một đầu bếp trong 28 năm và đã tổ chức một ngôi sao Michelin cho 11. Ông chu kỳ 30km một ngày, cạnh tranh như một Á hậu và xe lửa trong krav maga.
