Kiểm tra ruột: Bạn có ăn đủ vi khuẩn không?

Mục lục:

Kiểm tra ruột: Bạn có ăn đủ vi khuẩn không?
Kiểm tra ruột: Bạn có ăn đủ vi khuẩn không?

Video: Kiểm tra ruột: Bạn có ăn đủ vi khuẩn không?

Video: Kiểm tra ruột: Bạn có ăn đủ vi khuẩn không?
Video: 5 cách chữa cháy cho món ăn quá cay cực hay - Ăn Sạch Uống Sạch 2024, Tháng Ba
Anonim

Khi mua sắm, hầu hết mọi người hiếm khi đưa vào tài khoản bao nhiêu thực phẩm họ mua thúc đẩy sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột. Đây có thể là một lỗi nghiêm trọng. Huấn luyện viên đã nói chuyện với Tim Spector, Giáo sư dịch tễ học di truyền tại King’s College London và là tác giả của The Myth Myth, về tầm quan trọng của vi khuẩn đối với sức khỏe.

Vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào?

Chín mươi chín phần trăm trong số họ nằm trong ruột non của chúng ta. [Trong thử nghiệm] khi chúng tôi đã loại bỏ động vật của chúng, chúng không phát triển hệ thống miễn dịch bình thường hoặc não, và chúng không thể tiêu hóa thức ăn. Nói chung cho sức khỏe của chúng tôi, các loài khác nhau hơn bạn có, ruột của bạn khỏe mạnh hơn, và ít có khả năng bạn mắc bệnh.

Thực phẩm tốt để thúc đẩy sự đa dạng là gì?

Chìa khóa là một loạt các loại thực phẩm giàu chất xơ. Có hai loại - một loại chỉ cung cấp cho họ chất hóa học cơ bản như inulin, và trong nhiều loại rau củ như atisô, tỏi tây, hành tây và tỏi. Sau đó, bạn có nhiều loại thực phẩm có hóa chất gọi là polyphenol, thường được gọi là flavonoid. Thông thường, quả mọng và quả có màu cao có polyphenol, như nho đỏ. Các loại hạt và hạt có hàm lượng polyphenol cao. Sau đó, bạn cũng đã có các loại thực phẩm probiotic. Sữa chua sống, kefir, dưa cải bắp, kimchi, thực phẩm phương Đông và đậu nành lên men.

RECOMMENDED: Công thức nấu ăn Kimchi của kẻ giết người từ YO! Đầu bếp trưởng của Sushi

Nếu bạn đang ăn tất cả những thứ đó, bạn sẽ tối đa hóa cơ hội có vi khuẩn có lợi mà dường như chúng ta đang tìm kiếm một lần nữa ở những người khỏe mạnh, phù hợp - và không phải những người không lành mạnh, không thích hợp.

Chế độ ăn hiện đại có làm hại sự đa dạng vi khuẩn của chúng ta không?

So với những người sống nhiều hơn trong tự nhiên ở châu Phi và Nam Mỹ, chúng tôi đã mất khoảng 30% đến 40% số loài của chúng tôi vĩnh viễn, vì thuốc kháng sinh và ăn thực phẩm chế biến. Chúng tôi có xu hướng ít đa dạng hơn trên đĩa của chúng tôi. Tổ tiên của chúng ta có lẽ sẽ có 500 loại thực vật và động vật khác nhau mỗi năm; có lẽ chúng ta có 20 hoặc 30.

Vì vậy, thực phẩm chế biến là xấu cho sức khỏe đường ruột?

Có, không phải vì chất béo và đường, nhưng vì thiếu chất xơ và các hóa chất phụ. Có một chế độ ăn uống cân bằng, ngay cả khi đó là một chế độ ăn uống chất béo cao, dường như là con đường phía trước. Chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc Nhật Bản là những người duy nhất được chứng minh là khỏe mạnh. Trong thực tế, theo các vận động viên Nhật Bản - ăn đậu nành lên men có mùi …

Đề xuất: