Bỏ lỡ câu lạc bộ ăn trưa thứ tư của chúng tôi với Great Anh Bake Off chung kết Holly Bell? Đừng hoảng sợ - bạn có thể bắt kịp tất cả những lời khuyên tuyệt vời mà cô ấy đã chia sẻ ở đây
Mỗi tuần tại Mother & Baby mang đến cho bạn Câu lạc bộ ăn trưa thứ tư - một cơ hội để có được lời khuyên tuyệt vời cho câu hỏi nuôi dạy con cái của bạn từ một chuyên gia hàng đầu. Tuần này, chung kết GBBO, Holly Bell đã sẵn sàng trả lời các câu hỏi của bạn về những món quà Giáng sinh tự chế. Holly là người dẫn chương trình BBC Radio Leicester, nhà văn công thức gia đình, blogger và mẹ của ba người - bổ sung mới nhất của cô cho gia đình đã đến vào mùa hè này. Cuốn sách đầu tiên của Holly, Bí quyết từ một mẹ bình thường, đã đến danh sách bán chạy nhất và cô ấy tiếp tục viết blog của mình cùng tên. Nếu đó là không đủ, cô ấy cũng làm việc với bé và thương hiệu thực phẩm trẻ mới biết đi Organix là chuyên gia ‘Bình thường mẹ’ của mình về nấu ăn và hiện đang hỗ trợ chiến dịch No Junk Christmas của họ. Cập nhật tất cả các điểm nổi bật từ cuộc trò chuyện trực tiếp của cô ấy bên dưới… Tôi muốn làm một chiếc bánh Giáng sinh nhưng tôi không muốn ngâm trái cây trong rượu, bạn có gợi ý nào khác không? Và tôi có quá muộn để làm một cái không? Holly: Bạn chắc chắn không quá muộn. Tôi thường ngâm trái cây của tôi trong trà và một số rượu nhưng bạn có thể để lại toàn bộ rượu nếu bạn thích. Công thức này có thể được thực hiện ngay cho đến một vài ngày trước Giáng sinh. Tôi thực sự thích ý tưởng cho bạn bè của con tôi một cái gì đó tự chế để mang về nhà vào ngày cuối cùng của trường, nhưng với tất cả những điều ngọt ngào xung quanh vào thời điểm này trong năm, nó sẽ được tốt đẹp để cung cấp cho họ một cái gì đó mặn mà họ sẽ được hưởng. Bạn có đề nghị nào không? Holly: Ồ vâng tôi thực sự. Tôi sẽ làm cho họ một số breadsticks bọc trong giấy bóng kính và ruy băng đẹp. Bạn có thể để phô mai ra hoặc thay thế bằng hạt mè thay thế. Bạn có thể tư vấn cho tôi về lớp lót khay tốt nhất để nướng bánh quy ra với bánh ngọt luộc ở trung tâm, tức là hiệu ứng kính màu không? Holly: Bạn cần giấy nướng không dính, không nướng giấy da. Tôi đã sử dụng giấy nướng bánh màu nâu cũ thời cho mục đích này trước và kết thúc trong một dưa chua đúng! Tôi vừa mua một số máy cắt cookie để nướng với trẻ em. Tôi rất thích tặng một vài trong số những cookie này và có thể treo một ít cây. Mọi mẹo để làm cho chúng tồn tại lâu hơn? Holly: Bí quyết ở đây là nướng bánh cho đến khi chúng rất khô - độ ẩm không phải là bạn của chúng một lần trên cây. Tôi tìm thấy bánh gừng hoạt động tốt nhất cho các loại trang trí (và thường kéo dài bốn tuần) nhưng để được an toàn tôi cố gắng và thực hiện các lô mỗi hai tuần. Nếu bạn thực hiện một lượng lớn bột, bạn có thể đóng băng một nửa của nó thô, rã đông qua đêm trong tủ lạnh và sau đó bạn trở lại để nướng bánh nhiều hơn nữa. Tôi rất thích tặng một số món quà ăn được vào dịp Giáng sinh. Bạn có thể giới thiệu một cái gì đó mà sẽ giữ tốt để tôi có thể làm cho nó trước? Holly: Yêu thích cuối cùng của tôi là yêu thích #Nojunk thực sự hoàn hảo cho việc tặng quà. Tất cả những gì bạn cần là sô cô la đen chất lượng cao. Dưới đây là hướng dẫn cho que sô cô la nóng. Các cô gái của tôi thích nướng và ăn sáng tạo của họ! Bạn có bất kỳ công thức nấu ăn thân thiện với kiddie nào cho một chiếc bánh Giáng sinh không phải là một loại bánh trái cây truyền thống như người trẻ nhất của tôi không thích nó? Holly: Họ có thích bánh gừng dính không? Công thức này dường như đi xuống rất tốt với trẻ em. Năm tuổi của tôi thích làm công cụ với bánh ngọt và mong muốn làm cho hình dạng Giáng sinh. Chúng ta có thể làm gì để làm cho bánh ngọt trở nên thú vị và ngon hơn cho chúng ta 'những người thử nghiệm'? Holly: Tôi sẽ đề nghị thêm một trong hai loại cam, chanh zest, chocolate chip hoặc quế. Trừ khi bạn muốn đi xuống một con đường ngon hơn và thử một số pho mát grated, có lẽ một số quả óc chó nghiền nát hoặc thậm chí một số hương thảo cắt nhỏ mịn? Họ âm thanh ngon. Con gái của bạn là một công ty tốt, Organix Food nhận thấy 73% bà mẹ nói rằng trẻ em thích tham gia vào việc chuẩn bị Giáng sinh. Có phải có rất nhiều hình dạng bánh ngọt được ăn ra khỏi đó! Bất kỳ đề xuất cho bánh quy mặn? Và cũng xử lý áp lực nướng hàng loạt (cho những người có lò nướng nhỏ)? Holly: Tôi hoàn toàn cảm thấy áp lực nướng hàng loạt của bạn. Tôi có một lò nướng cỡ thường xuyên, đó là tốt, nhưng không có nghĩa là mới hoặc có bất kỳ tính năng tuyệt vời. Nó nóng lên và thế là xong! Vì vậy, tôi có xu hướng làm rất nhiều đóng băng bột bánh quy và nướng sau. Với bánh tôi có xu hướng tránh hàng loạt nướng bất cứ điều gì với bicarbonate soda vì loại hỗn hợp bánh không tốt khi còn lại để chờ đợi. Nếu tôi cần nướng nhiều món đồ trong một ngày (như chợ trường) thì tôi chắc chắn là tôi có bộ đếm thời gian và xếp hàng lô bánh nướng nhỏ / cupcakes tiếp theo. Tôi tìm thấy sau đó bởi thời gian tôi đã nướng một khay ra sau đó khác chỉ là về hoàn thành và sẵn sàng để đi vào, nếu tôi làm việc từ từ đủ và mất đủ trà nghỉ. Tôi muốn làm món bánh brownies làm món quà nhưng cần phải đăng chúng. Bất kỳ đề xuất nào về cách đóng gói chúng để chúng tồn tại trong bài đăng và luôn tươi mới cho người nhận? Holly: May mắn brownies như vậy được nướng theo bản chất của họ mà họ có xu hướng làm khá tốt khi đăng. Tôi luôn luôn bọc tôi đầu tiên trong giấy nướng không dính - hai lớp. Sau đó, tôi quấn trong một độ dày gấp đôi của lá. Tôi có xu hướng đi thêm một bước nữa và đặt bọc bong bóng vào hộp để hấp thụ bất kỳ cú sốc hoặc giọt lớn nào. Bao lâu có thể quà tặng sô cô la như nấm cục hoặc Florentines giữ cho? Tôi thích ý tưởng làm quà tặng cho giáo viên / vườn ươm cho Giáng sinh nhưng sẽ cần phải làm điều đó trước! Holly: Với nấm cục, bạn cần phải xem xét việc sử dụng theo ngày trên kem như hướng dẫn của bạn. Giữ chúng trong tủ lạnh cho đến khi bạn tặng chúng và khuyên nên mang đến nhiệt độ phòng trước khi ăn. Đối với Florentines, bạn có thể giữ chúng trong hai tuần nhưng tôi thấy họ bắt đầu mất đi sự khủng hoảng sau năm ngày nên thực sự cố gắng và thực hiện ngay trước khi tặng. Ngoài ra làm cho chúng nhỏ hơn cho ở lại crisper lâu hơn. Dường như làm việc! Bạn có bất kỳ lời khuyên nào để nấu ăn hoặc nướng bánh với tư cách là mớ hỗn độn càng tốt với trẻ mới biết đi không? Holly: Đầu tiên giải thích tất cả các 'quy tắc' bất cứ điều gì họ có thể được trong nhà của bạn. Điều đó có thể không ăn trứng sống hoặc không ném nguyên liệu - bất cứ thứ gì phù hợp với bạn. Nói chung tôi chỉ cố gắng và rõ ràng nhất có thể về những gì tôi mong đợi. Sau đó, tôi chắc chắn rằng tất cả họ đều mặc quần áo cũ và cố gắng và chỉ nhận ra một thành phần tại một thời điểm. Bạn có thể đảm bảo rằng ngay sau khi đứa trẻ cân đường thấy có bột trên đường chân trời sau đó họ sẽ mất quan tâm đến công việc hiện tại.
