Chúng ta đều biết cảm giác: thức dậy vào buổi sáng sau đêm hôm trước. Hoặc buổi sáng sau cuối tuần trước! Có lẽ bạn đã uống quá nhiều, ăn quá nhiều hoặc có chút gì đó không đồng ý với bạn hơn là bạn nên có. Đối với nhiều người, đó là tại thời điểm này - hoặc khi họ đối mặt với gương, hoặc có được trên quy mô phòng tắm, hoặc đấu tranh để khóa vành đai của họ - rằng họ bắt đầu suy nghĩ về một chế độ ăn uống.
Hầu hết mọi người đều muốn kết quả nhanh chóng: bạn cảm thấy tồi tệ và muốn cảm thấy càng sớm càng tốt. Nhưng trong khi chế độ ăn kiêng nhanh - cho dù chúng được gọi là "cai nghiện", "làm sạch", "đặt lại trao đổi chất" hoặc bất kỳ tên thu hút sự chú ý nào khác - hứa hẹn kết quả tức thì, chúng không bao giờ hoạt động lâu dài. Thậm chí tệ hơn, họ sẽ làm cho bạn béo hơn và không hạnh phúc hơn về lâu dài.
Làm thế nào để tôi mất - hoặc tăng cân?
Trước khi chúng tôi nhận được lý do tại sao chế độ ăn nhanh sửa chữa rất nguy hiểm, điều quan trọng là phải hiểu cách chúng tôi đạt được và giảm cân. Về lý thuyết, giảm cân rất đơn giản. Về cơ bản, nó dựa trên phương trình cân bằng năng lượng, mà nói rằng để giảm cân bạn phải tiêu thụ ít năng lượng hơn - tức là ít calo hơn từ thực phẩm - hơn là bạn đốt cháy.
Chúng ta tiêu hao năng lượng thông qua việc sống động (cơ thể chúng ta đốt cháy calo để giữ cho chúng ta sống, ở mức được gọi là tỷ lệ trao đổi chất cơ bản hoặc BMR), và cũng thông qua các hoạt động hàng ngày, tập thể dục và bài tiết. Theo thời gian nếu chúng ta ăn ít calo hơn chúng ta đốt cháy, chúng ta sẽ giảm cân; nếu chúng ta ăn nhiều calo hơn chúng ta đốt, chúng ta sẽ tăng cân. Khái niệm này rất quan trọng vì đó là cách tất cả các chế độ ăn uống hoạt động. Không quan trọng nếu bạn chỉ ăn “siêu thực phẩm”, ăn một bữa một ngày hoặc mười, hoặc ăn trong khi đứng trên đầu (đừng làm thế) - bạn sẽ giảm cân nếu bạn tiêu thụ ít năng lượng hơn bạn chi tiêu.
Nhưng điều đó không có nghĩa là tất cả các chế độ ăn uống đều có hiệu quả như nhau trong việc giúp bạn giảm cân, hoặc cải thiện sức khỏe và hạnh phúc của bạn! Đọc tiếp để khám phá lý do tại sao "chế độ ăn detox" không chỉ không hoạt động, nhưng thực sự là xấu cho cả cơ thể và bộ não của bạn.
1. Bạn làm hỏng cân bằng chất lỏng của bạn
Nhiều chế độ ăn kiêng hoặc chế độ ăn mốt nhanh chóng “làm việc” lúc đầu bởi vì khi bạn bắt đầu hạn chế lượng thức ăn hoặc cắt giảm một số chất dinh dưỡng để giảm tiêu thụ calo hàng ngày, bạn sẽ giảm cân. Nhưng vấn đề là nó không béo mà bạn đã mất - đó là nước. Và đó là điều cuối cùng bạn muốn xảy ra.
Đây là một lý do giải độc chế độ ăn uống vô cùng nguy hiểm. Chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lỏng và muối của cơ thể (tốt hơn được gọi là cân bằng điện giải), có nghĩa là bạn có thể mất rất nhiều nước và muối rất nhanh. Làm gián đoạn sự cân bằng chất lỏng và chất điện giải sẽ dẫn đến tình trạng mất nước, điều này sẽ làm cho bạn trông, cảm thấy và hoạt động kém hơn bình thường.
Đi quá xa và những nguy hiểm này trở nên nghiêm trọng hơn nhiều vì cơ thể bạn phụ thuộc vào sự cân bằng chất lỏng và điện giải để duy trì nhịp tim của bạn, cũng như nhiều chức năng quan trọng khác.
Vì vậy, nếu bạn từng muốn thử một trong những "chế độ ăn uống cai nghiện", hãy nhớ rằng bạn có thể thấy số lượng phòng tắm thấp hơn sau vài ngày nhưng những gì bạn đã mất không phải là mỡ cơ thể bạn thực sự muốn để thay đổi - đúng hơn là điều mà cơ thể bạn cần phải giữ. Mất trọng lượng nước đó có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, mất nước và khốn khổ - và đó là về việc sống xa cuộc sống lành mạnh và hạnh phúc hơn bạn có thể.
2. Bạn bỏ đói cơ thể của bạn chất dinh dưỡng
Hầu như tất cả các chế độ ăn kiêng nhanh đều dựa trên việc hạn chế nghiêm trọng lượng calo tiêu thụ hàng ngày của bạn bằng cách cắt bỏ các loại thực phẩm cụ thể hoặc loại bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm.
Điều này có nghĩa là các chế độ ăn này không cung cấp một số hoặc thậm chí nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể của bạn cần hoạt động tốt nhất - cho dù đó là chất béo, protein hay vitamin và khoáng chất. Vì vậy, chúng sẽ ảnh hưởng đáng kể đến cách bạn nhìn và cảm nhận “khỏe mạnh”.
Bạn có thể bị các dấu hiệu thể chất, chẳng hạn như da khô, da nhợt nhạt hoặc xỉn, đau khớp và cơ bắp, cảm giác thờ ơ và yếu đuối, hoặc khó chịu và ngủ, cũng như một loạt các triệu chứng tâm thần, không giới hạn ở nạn đói liên tục năng lượng và mệt mỏi, tâm trạng xấu, và mức độ tập trung, động cơ và sự tập trung khốc liệt.
Có một cơ hội tốt mà tất cả những gì bạn sẽ nghĩ đến là thức ăn và bữa ăn tiếp theo của bạn, chưa kể đến sự thất vọng của bạn về bữa ăn tiếp theo sẽ như thế nào!
Điều này sẽ làm cho bạn cảm thấy hoàn toàn khủng khiếp trong thời gian ngắn và khiến bạn đặt câu hỏi liệu tất cả những tác dụng phụ tiêu cực có xứng đáng không. (Chúng không phải.) Nhưng nó có tác động nghiêm trọng hơn đối với sức khỏe, thể lực và sức khỏe tổng quát lâu dài của bạn.
Xem chuyên gia tư vấn có liên quan về chế độ ăn kiêng để tránh trong năm 2018Thực tế về chế độ ăn uống Detox (Spoiler: Họ vô nghĩa) Sáu chế độ ăn mốt nhất thời từ lịch sử Bạn chắc chắn không nên thử
3. Sự trao đổi chất của bạn chậm lại
Công việc của cơ thể bạn, nói một cách tiến hóa, là ngăn bạn chết đói - một rủi ro rất thực tế cho tất cả mọi người cho đến gần đây. Vì vậy, cơ thể của bạn rất chú ý đến số lượng bạn đang ăn.
Khi bạn đột nhiên bắt đầu ăn ít hơn, cơ thể bạn sẽ điều chỉnh để ngăn chặn nạn đói.Sự trao đổi chất của bạn chậm lại để bảo tồn năng lượng; đường tiêu hóa của bạn di chuyển thực phẩm thông qua chậm hơn để trích xuất càng nhiều năng lượng và càng nhiều chất dinh dưỡng càng tốt (có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi hoặc táo bón); quá trình sửa chữa và phục hồi của bạn chậm lại để bạn không hồi phục nhanh; và có một sự giảm sản xuất các kích thích tố quan trọng, bao gồm các hoóc-môn sinh dục chủ yếu là testosterone, estrogen và progesterone.
Nhưng đó là sự chậm chạp của sự trao đổi chất gây ra vấn đề lớn nhất. Khi sự trao đổi chất của bạn chậm lại, cơ thể bạn quyết định bạn cần ít năng lượng hơn để tồn tại, điều đó có nghĩa là bạn phải giảm lượng calo của bạn từ thức ăn để thâm nhập vào lượng calo đó để giảm cân! Điều này tạo ra một chu kỳ trong đó, theo thời gian, cơ thể của bạn đòi hỏi ít calo hơn để hoạt động, khiến bạn khó giảm cân ngay cả khi bạn ăn ít hơn trước đây. Điều này thực sự là xấu cho tham vọng giảm cân của bạn.
4. Thèm ăn của bạn gầm gừ trở lại
Đã bao giờ bạn tự hỏi điều gì khiến bạn cảm thấy đói? Hay đầy?
Sự thèm ăn được kiểm soát bởi một loạt các vòng phản hồi trong hệ tiêu hóa và não. Ngoài ra còn có các cảm biến trong các tế bào mỡ của chúng tôi cho biết bộ não của chúng ta có đầy đủ chất béo như thế nào. Nếu thiếu đồ ăn, các vòng phản hồi và cảm biến này bù đắp bằng cách khiến bạn thực sự đói. "Nếu bạn đang đứng giữa tôi và tủ lạnh, tôi không thể chịu trách nhiệm cho hành động của mình", thì đói. Bất kể sức mạnh ý chí và động cơ của bạn mạnh mẽ như thế nào, hệ thống “không chết đói” của bộ não của bạn luôn mạnh mẽ hơn.
Cuối cùng bạn bỏ chế độ ăn uống (vì nó không bền vững và bạn khổ sở) và tiếp tục ăn uống bình thường. Nhưng bây giờ bạn cần ít calo hơn trước vì chuyển hóa chậm hơn, vì vậy bạn tăng cân trở lại, vì não của bạn đang gửi tất cả năng lượng dư thừa để lấp đầy các cửa hàng chất béo của bạn nhằm đảm bảo bạn không "Chết đói" một lần nữa.
Bạn sẽ nghĩ về thức ăn thường xuyên hơn - và do đó cũng ăn nhiều hơn. Đây là một lý do chính khiến nhiều người phải ăn kiêng yo-yo và tăng mỡ cơ thể thay vì mất nó.
5. Bạn bị kẹt trong một vòng luẩn quẩn
Có nhiều vấn đề sinh lý gây ra bởi chế độ ăn uống nhanh chóng sửa chữa, nhưng một trong những lớn nhất là những thói quen gây tổn hại mà họ gây ra người dân để áp dụng. Dưới đây là một số thói quen tồi tệ nhất được giả mạo bằng chế độ ăn nhanh.
- Bạn học cách “ăn kiêng” hoặc “tắt” nó - không có gì ở giữa
- Bạn chỉ trải qua một khoảng thời gian rất ngắn để giảm cân "thành công", nếu có
- Bạn trải qua một thời gian dài "thất bại", và cảm giác tội lỗi hay thất vọng làm tăng thêm sự bất hạnh của bạn
- Bạn bắt đầu phát triển mối quan hệ gây tổn hại với thức ăn và suy nghĩ ám ảnh về việc ăn uống
- Bạn quên làm thế nào để tin tưởng cơ thể của bạn để biết làm thế nào nó thực sự cảm thấy, và không tin tưởng mình để thực hiện lựa chọn thực phẩm thông minh
- Bạn kết thúc ở một trong hai kịch bản xấu như nhau: hoặc sống một cuộc sống tuân theo một quy tắc ăn uống rất nghiêm ngặt, hoặc bị mất hoàn toàn kiểm soát chế độ ăn uống và cuộc sống của bạn
Để có cách tiếp cận thực phẩm bền vững và thú vị, hãy truy cập shift56.com, nơi bạn có thể tải xuống hướng dẫn công thức miễn phí và tìm hiểu thêm về Hệ thống SHIFT56 sách.
Đây là một trích dẫn từ Hệ thống SHIFT56, một cuốn sách mới cung cấp hướng dẫn đầy đủ tám tuần của bạn để sống một cuộc sống gầy hơn, khỏe mạnh và hạnh phúc hơn. Nhận bản sao của bạn từ Amazon ngay hôm nay.
