Chất béo là ngon tuyệt vời, đặc biệt là các loại bão hòa được tìm thấy trong thịt xông khói, bơ và bánh ngọt, do đó, không có gì ngạc nhiên khi mọi người đang lo lắng để tìm lý do để ăn nhiều như họ có thể. Thật không may, nó bay khi đối mặt với tư vấn chế độ ăn uống phổ biến, khuyến cáo hạn chế lượng chất béo bão hòa, vì quá nhiều làm tăng cholesterol xấu và do đó nguy cơ mắc bệnh tim.
Tuy nhiên, có rất nhiều cú đá chống lại vị trí “chất béo bão hòa là xấu” và các nghiên cứu mới thường có thể làm ngập nước. Thư điện tử trực tuyến, Mặt trời và Báo hằng ngày tất cả đều tuyên bố rằng chất béo thực sự tốt cho bạn (vốn của họ) trên cơ sở một nghiên cứu mới của Đại học Bergen thực sự nhận thấy rằng lượng chất béo tổng số cao và chất béo bão hòa nói riêng có thể tăng tốt “Cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tin tuyệt vời tất cả các vòng, nhưng trước khi bạn thoát ra khỏi buoning bacon có một vài điều cần xem xét. Thứ nhất, thực tế là nghiên cứu chỉ có trên 38 người có nghĩa là trong khi nó đã tạo ra một kết quả thú vị, đó không phải là lý do thuyết phục để chống lại nửa thế kỷ tư vấn về chế độ ăn uống liên quan đến chất béo bão hòa.
Chỉ một vài tuần trước, một nghiên cứu liên quan đến dữ liệu từ hơn 100.000 người đã theo dõi trong 20 năm cho thấy rằng chỉ thay thế 1% lượng chất béo bão hòa của bạn với chất béo chưa bão hòa, carbohydrate nguyên hạt hoặc protein thực vật, giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành 5% số 8%.
Nghiên cứu mới của Đan Mạch, được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của thực phẩm chất lượng cao (ít chất béo chế biến, và số lượng rau và gạo cao, thay vì bột mì), vì vậy bạn không thể chỉ cần chuối ở Greggs và mong đợi cholesterol tốt của bạn để tên lửa. (Để biết thêm thông tin về nghiên cứu, hãy truy cập Science Daily)
Tư vấn NHS hiện tại khuyến cáo hạn chế lượng chất béo bão hòa của bạn vào khoảng 30g mỗi ngày và giảm chất béo nói chung. Mặc dù bạn có thể có thể để mọi thứ trượt một chút trong mùa lễ hội, nó là Giáng sinh sau khi tất cả.
KHUYẾN CÁO: Bạn nên ăn bao nhiêu chất béo bão hòa?
