Ngay sau khi tập luyện khó khăn, nhiều người chuyển sang một loại protein tác dụng nhanh, chẳng hạn như sữa, để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ bắp của bạn một cách nhanh chóng và bắt đầu quá trình phục hồi. Nhưng vào những lúc khác, bạn không muốn một lượng lớn amino acid đột ngột như vậy, và thay vào đó cần một bản phát hành chậm và bền vững để giữ cơ bắp của bạn được cho ăn tốt - như khi bạn ngủ đủ tám tiếng. Đó là khi protein casein tự phát triển. Đối với tất cả các thông tin về casein, chúng tôi đã nói chuyện với Adam Feit của PrecisionNutrition.
Protein casein là gì?
Casein là một trong hai dạng protein đến từ sữa, whey là một loại protein khác.
Casein khác với whey như thế nào?
Whey protein có tỷ lệ hấp thu nhanh hơn và nhanh hơn casein. Mặc dù cả hai đều nằm trong số các nguồn giàu axit amin thiết yếu nhất, điều quan trọng cho sự phát triển cơ bắp, casein có nhiều gel hơn trong ruột hơn là sữa. Điều này có nghĩa là nó được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, giải phóng chất dinh dưỡng của nó vào máu theo thời gian chứ không phải tất cả cùng một lúc.
Khi nào bạn nên dùng nó?
Bạn có thể có một protein dựa trên casein bất cứ lúc nào nếu nó giúp bạn đáp ứng nhu cầu protein của bạn, cho dù mục tiêu là cải thiện sức khỏe, mất chất béo hoặc tăng cơ bắp. Nhưng nếu tăng tối đa cơ bắp là mục tiêu, sau đó trước khi đi ngủ có thể là một thời gian bổ sung có lợi để có protein casein, hoặc thông qua bột, sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai.
Duyệt các bổ sung Casein trên Amazon
Có bất kỳ tiêu cực có thể có nào khi sử dụng bột casein không?
Như đã nói, protein casein có khuynh hướng trở nên “giống gel” hơn so với whey vì vậy uống quá nhiều trong quá trình tập thể dục có thể gây ra một số khó chịu và tiêu hóa ở đường tiêu hóa. Nếu bạn muốn bổ sung protein gần với hoạt động cường độ cao, thay vào đó hãy xem xét thay thế protein whey.
Xem liên quan Protein Shakes ExplainedProtein Shake RecipesIs Milk Tốt cho bạn?
Bạn nên tìm gì khi lựa chọn giữa các loại bột casein khác nhau?
Thử nghiệm chính cho bất kỳ loại bổ sung nào là độ tinh khiết và an toàn của các thành phần. Người tiêu dùng nên đảm bảo rằng giao dịch mua của họ đã được kiểm tra bởi bên thứ ba như NSF, Lựa chọn được thông báo hoặc Phòng thí nghiệm người tiêu dùng.
Ngoài ra, cố gắng để có được một protein casein mà chủ yếu chỉ là protein, với số lượng tương đối nhỏ của carbs và chất béo. Một số công ty bổ sung thêm chất độn, có thể bổ sung thêm lượng calo không cần thiết vào tổng số. Xem xét thử nghiệm với các hỗn hợp protein có chứa hỗn hợp whey, casein và các protein khác, chẳng hạn như trứng.
