Nghiên cứu gần đây đã gợi ý rằng 1 trong 5 trẻ 2 tuổi không bao giờ ăn rau và 30.000 trẻ hai tuổi không bao giờ thử ăn rau.
Phát hiện này, từ một cuộc khảo sát của YouGov do thương hiệu thực phẩm của Ella đưa ra, cũng cho thấy hơn một phần tư phụ huynh dành tổng cộng một ngày mỗi năm cố gắng thuyết phục con cái họ ăn rau.
Ngoài khảo sát của YouGov, Ella’s Kitchen đã ủy quyền cho Tổ chức Dinh dưỡng Anh (BNF) tiến hành đánh giá tài liệu độc lập để xác định các cách dựa trên bằng chứng nhằm giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Đầu ra đầu tiên của tác phẩm này là giấy được xem xét ngang hàng của BNF ‘Thức ăn bổ sung: rau đầu tiên, thường xuyên và đa dạng’, đã được xuất bản trong ấn bản tháng 6 của tạp chí Nutrition Bulletin.
Những phát hiện từ đánh giá tài liệu của BNF nhấn mạnh rằng việc giới thiệu nhiều loại rau trong giai đoạn cai sữa sớm có liên quan đến việc tăng cường chấp nhận các loại thực phẩm này trong giai đoạn cai sữa và vào thời thơ ấu sau này.
Ở mặt sau của kết quả, Ella’s Kitchen đã ra mắt chiến dịch mới, Veg for Victory, nhằm nâng cao nhận thức về lợi ích của việc bắt đầu cai sữa với rau.
Mark Cuddigan, Giám đốc điều hành của Ella Kitchen Kitchen, cho biết: “Chúng tôi muốn Veg for Victory kích thích quốc gia và truyền cảm hứng cho các bà mẹ + ông bố về lý do tại sao bắt đầu cai sữa bằng rau quả là tốt nhất cho những xác ướp nhỏ.”
Tiến sĩ Lucy Chambers, British Nutrition Foundation, nói thêm: “Đánh giá này nhấn mạnh rằng trẻ sơ sinh quen với nhiều loại rau trong giai đoạn cai sữa sớm có liên quan tích cực với việc tăng cường chấp nhận và tiêu thụ các loại thực phẩm này trong thời thơ ấu.”
Để bắt đầu sự yêu thích của một ít rau củ của bạn, đây là công thức nấu ăn cai sữa yêu thích của chúng tôi đóng gói đầy đủ các món ăn chay ngon lành:
Cà rốt và bí đỏ
Những hương vị mùa thu này rất giàu vitamin A. Sử dụng nước ép đông lạnh hoặc chuẩn bị nếu bạn không sử dụng toàn bộ bí.
Để làm cho một quả cà phê xay nhuyễn, hơi nước 60g bóc vỏ, cà rốt xắt nhỏ và 100g quả bí, bóc vỏ nhưng trong suốt 8 phút hoặc cho đến khi mềm. Làm nguội nhẹ sau đó xay nhuyễn bằng dầu thực vật 1 muỗng canh, thêm sữa của bé, nếu cần.
Súp lơ và khoai lang
Với vitamin C và folate, súp lơ rất hợp với khoai lang giàu vitamin A.
Để làm cho một củ khoai tây nghiền mịn, hấp chín 150g, khoai lang thái hạt lựu và 70g hoa lơ trong 8 phút hoặc cho đến khi mềm. Làm nguội nhẹ, sau đó trộn với 1 muỗng canh dầu thực vật và sữa của em bé để làm cho nhuyễn dày.
Courgette, rau bina và cà chua
Khi cai sữa tiến triển và có nhiều thức ăn hơn để chuẩn bị, bạn sẽ không muốn dành nhiều thời gian hơn mức cần thiết trong nhà bếp. Có thể tránh làm sạch da và hạt giống cà chua bằng cách sử dụng một chai hoặc một thùng đựng đường truyền không bị ướp muối. Cà chua cung cấp vitamin C có giá trị, giúp cơ thể hấp thu sắt.
Để làm nhuyễn, đun nóng 1 muỗng canh dầu và chiên 100g bí ngòi nhỏ cho đến khi mềm (không phải màu nâu). Thêm 100g lá rau bina và tiếp tục nấu trong 3-4 phút cho đến khi rau bina đã héo, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt. Puree hỗn hợp bí và rau bina, sau đó khuấy trong Passata. Nếu nó có vẻ quá runny, bạn có thể khuấy trong một số gạo em bé.
Quả bơ và chuối
Sự kết hợp cổ điển này là một sự yêu thích với trẻ sơ sinh. Giàu vitamin E và chất béo không bão hòa đơn thuần, bơ, như chuối, có thể dễ dàng di chuyển cho bữa ăn khi di chuyển.
Để làm một quả bơ chín, nghiền chín và ¼ chín cho đến khi bạn có nhuyễn mịn. Sử dụng ngay lập tức.
Để làm cho một po ngọt, hơi ngọt 200g "/>
Để làm cho một po ngọt, hơi ngọt 200g "/>
Cá hồi và khoai lang
Cá hồi là loại cá có dầu phổ biến, cung cấp axit béo omega 3 thiết yếu cho sự phát triển của mắt và não của bé. Trộn với khoai lang và cà rốt, bữa ăn đầy màu sắc này có thể sẽ trở thành một món ăn được yêu thích.
Để làm một củ khoai lang nghiền, hơi 200g và 100g cà rốt trong 5 phút. Trong khi đó, hãy chạy ngón tay của bạn trên cá để kiểm tra bất kỳ xương nào, loại bỏ bất kỳ thứ gì bạn tìm thấy. Loosely quấn cá trong một mảnh lá và đặt nó trên đầu trang của các loại rau. Tiếp tục hấp trong 10-12 phút. Loại bỏ các thửa cá và kiểm tra nó được nấu chín - thịt sẽ mờ đục. Kiểm tra các loại rau được mềm và loại bỏ để làm mát nhẹ. Trộn cá hồi, khoai lang và cà rốt vào máy xay sinh tố với nước hoặc sữa 120ml để làm mịn nhuyễn.
Để làm cho một nhuyễn, nhiệt 1 muỗng canh v "/>
Để làm cho một nhuyễn, nhiệt 1 muỗng canh v "/>
Gà và bông cải xanh
Em bé của bạn đã quen với bông cải xanh; kết hợp điều này với gà cung cấp một bữa ăn giàu protein. Bạn có thể phục vụ món ăn này trên riêng của mình hoặc làm dày nó bằng một ít gạo để làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh hơn.
Để làm nhuyễn, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo nhỏ và nhẹ nhàng chiên 100g thịt gà trong 2 phút trước khi khuấy trong nước 75ml. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút, hoặc cho đến khi thịt băm được nấu qua. Hơi nước hoa cải xanh 200g cho đến khi mềm. Tinh chế thịt băm với bất kỳ chất lỏng nào và thêm bông cải xanh và trộn với 90ml nước hoặc sữa cho đến khi mịn.
Thịt cừu và mơ
Thịt cừu cung cấp sắt và kẽm dễ hấp thu, điều quan trọng cho sự phát triển của bé. Việc bổ sung cà chua đảm bảo có vitamin C giúp bé hấp thụ chất sắt. Bạn có thể dùng loại thức ăn xay nhuyễn này cùng với khoai tây nghiền, với cơm hoặc trong các giai đoạn sau cai sữa với couscous.
Đặt 100g thịt cừu băm nhỏ và nhẹ nhàng chiên trong chất béo riêng của nó trong 2-3 phút, stiring liên tục. Thêm 50g mơ khô, 200g passata và 100ml nước. Rắc một chút quế, khuấy và đậy. Đun sôi nhẹ nhàng trong 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi thịt băm được nấu qua và quả mơ mềm. Cool, sau đó nhuyễn.
Ảnh chính: Ella’s Kitchen
